كيفية عمل بوراك بالاسكالوب
6 و رقات بوراك و هى عبارة عن فطائر جد رقيقة
6 بيضات
2 حبات بطاطس كبيره
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
2 حبات بطاطس كبيره
2 حبات بصل
نصف رطل لحم مفروم
6 حبات جبن
بقدونس
ملح
زيت للقلي
كيفية التحضير
نقشر البطاطا و نخليها تطهو فالماء المغلى مع الملح و نقشر البصل الي قطع صغار و نقطع البقدونس
نضع اللحم المفروم فالمقلاة و نتركة ينضج
ثم نرحى البطاطس بعد النضج
ثم نرحى البطاطس بعد النضج
و بعد هذا نفتح و رقة بوراك و نضع فداخلها 2 معلقة من البطاطس و معلقة هريسة و بصل و بقدونس و 3 معالق لحم بعدها حبة جبن و حبة بيض و بعد هذا نطويها علي شكل مستطيل مغلوق من الجهات الاربع
و نضعها فالمقلاة و الزيت الساخن و بعد اخذها لون الذهبى نخرجها و شهية طيبة
- بوراك بالاسكالوب
