مقادير المنزلزا باللحم المفروم
العجينة :
٢٠٠ غرام دقيق
١⁄٢ كاس حليب سائل، دافئ
١⁄٢ معلقة صغار سكر
١ معلقة صغار الخميرة ، للخبز
٣ معلقة كبار زيت
ملح
صلصة الطماطم:
٢ طماطم كبيره
١ بصل متوسط الحجم
١ معلقة كبار معجون الطماطم
٣ فص ثوم
١ معلقة كبار زيت
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
الحشو:
٢٠٠ غرام لحم مفروم، ناضج
١٠٠ غرام فطر، مقطع و ناضج
١٠٠ غرام جبن بارميزان، مبشور
٥٠ غرام زيتون اخضر، بدون نواة مقطع
١ فلفل اخضر حار، اختياري
كيفية تحضير المنزلزا باللحم المفروم
١. توضع فو عاء كل مكونات العجينة ، تعجن كلها بالحليب بعدها تغطي و تترك تتخمر مدة 10 دقائق.
٢. تفرم الطماطم، البصل و الثوم فرم ناعم، توضع الخضار المفرومة فقدر علي النار و تقلي بعدها تضاف الصلصة مع بعض الماء، تترك تنضج مدة 15 دقائق .
٣. تفرد العجينة بالحلال او الشوبك لتكون رقيقة بعدها توضع فصينية ، توضع فالفرن حتي تتحمر قليلا.
٤. تظهر الصينية من الفرن، تمرغ عليها الصلصة ، اللحم المفروم، الفطر، الزيتون و الفلفل بعدها تدخل الفرن مدة 10 دقائق.
٥. تظهر الصينية من الفرن، يوزع عليها الجبن المبشور بعدها تدخل الفرن لكى يذوب الجبن فقط.
- طريقة صنع بيتزا بالحم
