كيفية عمل بيتى فور ما لح بالصور
مقادير بيتى فور ما لح
١ ٣⁄٤ كاس دقيق
١ ١⁄٤ كاس زبده
١⁄٤ معلقة صغار بايكنغ باودر
٣ بيض
٢ معلقة كبار سماق
٢ معلقة كبار زعتر
١ معلقة كبار ملح
١ معلقة كبار سكر
١⁄٤ معلقة صغار فانيليا
للتزيين:
٢ طماطم،مقطعة
١⁄٤ كاس زيتون اسود، او بحسب الرغبه
١⁄٢ كاس جبن الكريم (كريم شيز)
كيفية تحضير بيتى فور ما لح
١. يسخن الفرن علي درجة حرارة ١٨٠ مئوية .
٢. يخلط الزبد مع الدقيق، البكينج بودر، الملح و السكر فعجان كينوود باستعمال خفاقة الحرف K علي سرعة متوسطة مدة دقيقتين.
٣. يضاف البيض (واحدة تلو الاخرى) و الفانيليا الي الخليط حتي تتداخل المكونات و نحصل علي عجين املس.
٤. يوضع النصف الاول من العجين فكيس الحلواني، بعدها يشكل علي هيئة دوائر صغار او حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها، تكرر العملية مع النصف الثاني من العجين.
٥. يرص المنزلى فور فصاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات حتي لا يلتصق ببعضة خلال الخبز.
٦. يزين السطح بقطع الطماطم او الزيتون الاسود المقطع.
٧. يخبز فالفرن مدة ١٥ دقائق او حتي تمام النضج، بعدها يترك ليبرد.
٨. يوضع جزء من جبن الكريمة علي سطح المنزلى فور (الملامس لقاع الصاج)، و تلصق عليها حبة اخري (مع الضغط الخفيف)، و تكرر العملية مع باقى الكمية او حسب الرغبة .
اقتراحات بيتى فور ما لح
يراعي عند عمل المنزلى فور ان يصبح الزبد المستخدم لينا (فى درجة حرارة الغرفة ).
لعمل بيتى فور حلو، تتبع نفس الوصفة مع زيادة كمية السكر المستخدمة و الاستعاضة عن الحشوات المالحة بالمربي او الشكولاتة السائلة .
- بيتي فور مالح
- طريقة عمل بيتي فور مالح
