كيفية عمل حلوي اسبانيول
هذا القاطو اكثر من جميل خذيت مقاديرة من اخت ربى يجازيها بخير و طبقت فمطبخى جربوة ما تندموش
مقادير الكريمة créme moussline
*1لتر حليب /*3فناجل سكر عادى /* 2 فناجن ما يزينة /*2 بيضات /*250غ زبدة /*5ملاعقكبيرة لافانى نعم ما تخافيش
ضربى السكر من البيض حتي يتضاعف الحجم ..
ديرى السكر +النشا +البيض فوق الحليب سخون و خلطيهم فوق النار اقعدو تحركو حتي تعقد ير طفى النار ارمى فوقها 50غ زبدة نحيهم من 250غ لى قلتهم قبيلا من بعد حطيها حتي تدوب الزبدة فرغيها فحاجة بلا باش تبرد خليوها تبرد ساعة يلزم تبرد مليح
طى تبرد مليح ديرى هادوك200غ تع زبدة لى بقات ديريها فالبيتخا و ديرى معلقة كبار لاكلرام باتيسياغ لى خلينها تبرد
و خلطو ملييييييح حتي الزبدة ما توليش تبان
من بعد زيدو فرغو بقية لاكرام و 5ملاعقكبيرة لافانى و خلطو مليييييح مليييييييييح حتي تولى تبرق
قادير العجينة : *200غ زبدة ذائبة و باردة /*6معالق عسل /*2 كيسان moyen سكر عادى /*2ملاعقكبيرة كاكاو /*2بيضات
/*2ملاعقكبيرة لافانى /*قرصة ملح /*700غ فرينة /* 1ونصف باكى لالوفوغ lever chimique
+لافانى من بعد فرغى الزبدو و الباتوغ يدور من بعد العسل و الباتوغ يدور تانى كى يتخلطو مليح المواد السائلة نزيدو الفرينة و الكاكاو و لالوفوغ باليد ما شى بالباتوغ و الا عندك بيتخا ديرى k
من بعد قسميها الي 4 اجزاء 3 قدبعضاهم و 1 صغير lمن بعد حليها فوق السنيوا تكون بلا و اذا معندكش اقلبى السنيوا حلى بالوحدة يلزم ف3 يكونو كيفكيف ى طيب تكون يابسة لعجينة ما تنخلعوش نوغمال يلزم تكون يابسه
كيفية التشكيل
حطى فسنيوا العجينة الاولي و اطليها بالكرام موسلين من بعد زيدى حطى فوقها الطبقة التانية تع لابات و زيدى اطليها من بعد زيدى حطى الطبقة الثالثة و الاخيرة و اطليها من بعد هديك لابات الصغيرا تكونو طيبتوها كيما لوخرين بصح ما همش شكلها خطرش ترحيوها فالروبو فهمتوكى ترحيوها ذرذروها فوق و جة الخبزه
من بعد غطيوها مليح و خليوها 24 ساعة فالثلاجة يلزم 24ساعة باش تولى طريو و بنيينة ة ة ة ة ة ة ة ة امممممممم
بعد 24 ساعة قطعوها كيما تحبو
