Coffee Cake
المقادير فهذة الحلوي و الكيفية سواء : فالبداية نضع ثلاث ارباع اصبع زبدة بحرارة معتدلة بالاضافة الي نصف كاس سكر و نقوم بخلطهم باستخدام خلاط الكيك نضع بالتدريج بيضتين بعد هذا ربع كوب من اللبن كما ممكن اضافة اكثر من كوب و هذا علي حسب ما تفضلة قم ناخد ثلاث معالق من نسكافية و يجب ان تكون مذوبة بشكل كامل فملعقة و نضيفها الي الخليط السابق مع غضافة معلقة صغار الحجم من الفانيلا مع معلقة باكنج باودر و فالاخير كوب طحين بعدين نقوم بادخال ذلك الخليط الي الفرن و فنفس الوقت نقوم بتجهيز الصوص نحتاج فهدة الوصفة الي : اربع جبن كيرى مع قليل من حليب محلي و معلقتين نسكافية مذوبة كذلك فمل ماء و يجب ان لا تكون الملعقة مليئة كليا , نحتاج كذلك الي ربع كاس سكر مطحون و بعد ما نخرج الكيكة من الفرن نقوم باذخالها الي الثلاجة لكى تبرد قليلا بعد استخراجها من الثلاجة يحين و قت الصوص بحيت نضعة علي الكيكة بعد هذا نرجعها الي الفرن مدة ربع ساعة .
رولات الشكولاتة :
كيفية التحضير مع المقادير:نبدا بالمقادير فنحتاج الي كمية متوسطة من الطحين و 200 غرام من السكر العادى 266 غرام و نحتاج كذلك الي ستة او سبعة بيضات و ينقصنا كذلك حليب او عصير برتقال مع 80 غرام فانيليا سائلة و ثلاث معالق قشر ليمونة كاملة مبشور ناعم جداو فنجان قهوة زيت
الكيفية ناخد :البيض و الحليب و برش قشر الليمون و الفانيليا و نضع الكل فخفاقة الكيك الكهربائية علي اسرع درجة و هذا كى يتضاعف حجمة الي ثلاث مرات بعد هذا نقوم باضافة السكر بكيفية متانية بعدها نضيفة مع الزيت بعد هذة العملية نبدا بوضع الطحين علية لكن لابد و ان تخفض درجة الخفاقة لاقل درجة ثلاث دقيقة بعد هذا نحضر ثلاث صحون متساوى الحجم نقوم بدهنهم باستخدام زبدة بعدها نقوم برش عليهم الطحين و نحاول ان نوزعة فالاناء بشكل متساوى نضع فكل صينية تقريبا جميع معلقتينكبيرة من الخليط بعد هذا ندخلة الي الفرن فحرارة تتراوح بين 240 او 280 و بعد اخراج الصينية من الفرن نقوم بوضعها نص ساعة الي ان تبرد فنفس الوقت اقوم بازالة الاطراف البنية المتواجدة فجانب و اسفل الصينية و نحضر قصدير و نلفة علي طبقة و احدة من الكيك بشكل متوازن بعدها نقوم بدهنة من خلاط الشيكولاتة و نلفها داخل القصدير و ندخلها الي الثلاجة الي ان يبرد بشكل نهائى بعد هذا نزيل القصدير و نزين الكيكة بالشيكولاتة . و ان اشتهينا ان نضيف نستيع اضافة عسل مع الكريمة مع الخلطة لكى تظهر لنا نكهة لذيذة .
نحتاج للطاقة دائما للقيام بالنشاطات المختلفة ، حيث يستمد الانسان الطاقة بشكل عام من الكثير من المصادر، اهمها الحلويات التي تقوم بتقديم كمية و افرة منها ، و لكن اكثر ما يقلقنا من عمل الحلويات هو الوقت الكبير الذي ناخذة و نحن نقوم فيها ، و لكن علينا معرفة ان هنالك الكثير من الحلويات اللذيذة التي نقوم بعملها بسهولة و يسر دون اي و قت او جهد ، و من تلك الحلويات كرات جوز الهند بالشوكلاتة و هى حلوي لذيذة و سريعة التحضير و تقدم بكل المناسبات . المقادير : علبة حليب بودرة ، كاس الا ربع من جوز الهند ، نص كاس من الفستق الحلبى او الجوز الهند او ما تريدين التزيين بة ، كاس الا ربع من الشوكلاتة الغامقة . الكيفية :
1. نقوم بتذويب الشوكلاتة الغامقة بحمام ساخن .
2. نقوم بخلط الشوكلاتة الغامقة مع جوز الهند مع الحليب و يخلط معا و فحالة ان الخليط يحتاج لجوز الهند يمكنك اضافة القليل منه.
3. نضع الخليط بعد تغطيتة بالثلاجة لمدة ساعة .
4. نقوم بتكويرها او و ضعها بقوالب صغار بعدها نقوم بدحرجتها فجوز الهند او الفستق الحلبى او ما حضرتة للتزين .
ومن الحلويات الاخري كرات الشوكلاتة المقلية ، المقادير : نص كاس من شوكلاتة غامقة ، كاس و ربع لوز مطحون ، نصف كاس من الجينة ، نصف كاس من فتات الخبز (الفينو ) ، زيت قلى . الكيفية :
1. نخلط فتات الخبز مع اللوز .
2. نضع الشوكلاتة مع الجبن و نخلطهم و نتركهم معا .
3. نقوم بعمل كرات من الشوكلاتة و الجبن .
4. نغمس الشوكلاتة بالبيض بعدها فخليط الخبز و اللوز .
5. نقوم بقلى كرات الشوكلاتة بزيت ذرة مغلى حتي يكون لونها ذهبى بعدها نضعة فصحن لتقديم .
و ممكن عمل الزلابية اللذيذة . و المقادير لها : كاس طحين ، كاس نشا ، كاس و ربع ماء ، معلقة صغار من الخميرة ، زيت ذرة ، ليمونة . الكيفية للقطر : ثلاث كاسات من السكر مع كاس من الماء مع قطرات من عصير الليمون . الكيفية للزلابية :
1. نخلط جميع مكونات الزلابية معا بعدها نتركها ساعة ، و نقوم بتحريكها مرتين اثناء الساعة (للتخلص من فقاعات الخميرة )
2.نقوم بعمل قرطاس من كيس النايلون مفتوح قليلا من الاسفل ، و نضع عجينة الزلابية فية .
3. نضع زيت الذرة علي النار و بعد ان يسخن نضغط علي القرطاس لاعطاء شكل دائرى فالمقلاة و نتركة حتي يكون لونة اشقر .
4. نضع القطر علي الزلابية ، بعدها نضعة يصحون التقديم .
و لعمل كب كيك بالفرن المقادير : 3 معالق كبار من زيت الزيتون ، 3 معالق كبار من حليب سائل ، 2 معلقة سكر ، ربع معلقة صغار خميرة ، 4 معالق كبار من الطحين ، تمر منزوع النواة .
الكيفية :
1. يضاف الحليب الي التمر مدة دقيقتين و يترك حتي يكون لينا .
2. توضع باقى المقادير الي التمر و يخلط جيدا .
3. نسكب الخليط فكوب الكب كيك و يوضع فالفرن دقيقتين علي درجة 1 .
4. يترك حتي يبرد ، بعدها نضعة بصينية التقديم
