كيفية عمل حلويات تونس بالصور
1-الحلزون
المقادير :- 200
غرام من اللوز المدقوق و المغربل جيدا + 250 غرام من السكر الناعم + 1او 2 بياض بيض + ماء زهر .
للتزين : شكولاتة ذائبة سوداء .
الكيفية :-
1- فاناء كبير شوى اخلط اللوز و السكر الناعم , و نضيف الية بياض البيض و ماء الزهر لنحصل علي عجينة ملساء سهلة الاستخدام .
2- نقسم العجينة الي كريات متساوية .
3- نشكل حربوشين للحلزونة الاول عريض و قصير ليعطيك جسم الحلزونة و شكلى قرينة فالقمة , اما الحربوش الثاني يصبح طويل حوالى 20 سم رقيق .
4- لفية بشكل حلزونى و ضعية علي الحربوش الاول .
5- بواسطة ريشة او ابرة نظيفة خططى بالشكلاتة الذائبة .
6- و توضع فالطاجين مدهون بالزيت او السمن و توضع ففرن متوسط الحرارة الي ان تتصفر و تنضج , و تقدم بصحة و هنا .
7- و شكل الاتي يوضح الشكل النهائى للحلزونة و طريقة تشكيلها.
- تشيز كيك طريقة تونسية
