طريقة عمل خليط الايس كريم الجاهز

كيفية عمل خليط الايس كريم الجاهز



فى البداية :

* احرصى ان يصبح عندك اعداد من الايسكريم الجاهزة بالبراد و بنكهات مختلفه


** اداة لتكوير الايسكريم او اعطاءة شكل حلزوني


(( ملاحظه: يجب تبليلها بالماء قبل تشكيل الايسكريم بواسطتها حتى يسهل اخراجة منها ))


*** هنالك اكثر من كيفية لى تقديمة فممكن بكاسات او صحون مسطحه


1- يمكن تشكيل كور بنكهات مختلفة …….. و دائما النعناع يستعمل بالتزيين


تزين الايسكريم بالصلصات الخاصة … فراولة او ما نجو


وكيفية اعدادة …. تحطى الفراولة بالخلاط مع شوية ماء و نفس الشى المانجو او اي فاكهة .

-رشى الايسكريم بالكاكاو البودر او السائل الجاهز .

– يمكن عمل طبقات من الايسكريم مع بسكوتك لمفضل

5- يمكن تقديم الايسكريم مع الكيك او عمل طبقات منة .

مع سلطة الفواكه

او مع فطيرة التفاح او اي صنف حلويات يمكن تقديمة مع الايسكريم

****************************************

الان طرق عمل الايس كريم :


ايس كريم بالنوتيلا

المقادير:


نص لتر كريم سائلة المراعى او kdd


3 بياض بيض


نص كوب سكر ناعم


نوتيلا


ربع كوب بندق مجروش


رشة فانليا


الطريقه:

نضع السكر و بياض البيض فالخلاط و نخلطها

نحصل علي خليط هش و خفيف((المارينغ))

نخفق الكريمة السائلة حتي تثقل بعدها نضيف لها الفانليا

نضيف لها خليط المارنيغ


نخلطها مع بعض حتي تتجانس


نضع نصف كمية الخليط فالقالب اذا القالب زجاج او معدن نبطنة بالبلاستيك

نضع النوتيلا و البندق المجروش يمكن تضيفى هكذا طبقة اذا حابه

نضع الجزء الباقى و نضعها فالفريزر لتجمد


نقلبها فصحن التقديم و ترش بالبندق المجروش


********************************************


طبقات الايس كريم


.:: المقادير ::.

( الطبقة الاولي )


ايس كريم ساندوتش

( الطبقة الثانية = )


ايسكريم فانيليا سادة ( كواليتى )

( الطبقة الثالثة ) خليط ايسكريم عبارة عن // 1- قشطة ,, 1- كريم كراميل ,, 1- دريم و يب ,, 1/2 علبة حليب مركز كبار ,,


5- معالق كبار حليب بودرة ,, 1/2 كوب حليب سائل ( جاهز او يمكن معلقة حليب مذابة ف1/2 كوب ماء بارد ) ,, 3- حبات جبن كيري

( الطبقة الرابعة )


اصابع بسكويت ( فنقر ) من كادبوري

( الطبقة الخامسة )


ايسكريم شوكولاتة سادة ( كواليتى )( الطبقة السادسة ) 1- ظرف دريم و يب ,, 1- علبة قشطه


( التزيين )


سكر محروق م**ر ,, صوص شوكولاتة هيرشي


.:: الكيفية ::.

** فصينية ذات قاع متفكك نص ايسكريم الساندوتش


** بعدها نضع فوقة ايسكريم الفانيليا ( بعد اخراجة من الثلاجة قبلها بفترة حتي يذوب ) ,, نصب ايسكريم الفانيليا مثل طبقة ثانيه


وندخل الصينية الفريزر مدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير


** فخلاط الكيك نخلط مكونات خليط الطبقة الثالثة و نصبها فوق طبقة ايسكريم الفانيليا


ثم ندخل الصينية الفريزر مدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير


** نرص اصابع بسكويت الشوكولاتة مثل تغطية للطبقة الثالثه


** بعدها نضع فوقة ايسكريم الشوكولاتة ( بعد اخراجة من الثلاجة قبلها بفترة حتي يذوب ) ,, نصب ايسكريم الشوكولاتة مثل طبقة خامسه


ثم ندخل الصينية الفريزر مدة ساعتين بعد تغطيتها بالقصدير


** فخلاط الكيك نخلط الدريم و يب و القشطة و تصب فوق طبقات الايسكريم مثل طبقة اخيره


ثم ندخل الصينية الفريزر بعد تغطيتها بالقصدير


** عند التقديم تفك الصينية عن اطرافها و نضع اصابع بسكويت الشوكولاتة علي الاطراف بشكل عامودي


** يزين سطح الطبقات حسب الرغبة و تقدم

.:: ملاحظة ::.

يجب مراعاة تغطية الصينية بالقصدير حين دخولها للفريزير بعد جميع طبقه


حتي لا يتاثر طعمها باى طعم اخر


وهذا شكلها بعد التقطيع

*****************************************


¸.-~*ايس كريم الشوكلاتة *·~-.¸¸

المقادير:


2 كاس كريمة ثقيله


1/2كوب سكر.


1 كاس و بينج كريم


3 معالق اكل كاكاو بودرة .


الكيفية :

اخلطى كل المقادير فالخلاط الكهربائى حتي يمتزجا جيدا


ضعيها فعلبة بلاستيك و ادخليها الفريزر حتي تتجمد .


****************************************


ايس كريم بالعسل المقرمش

المقادير:


ملعقة كبار عسل، معلقة صغار زبدة مذابة ، معلقة صغار حليب، معلقة صغار سكر بني، نص معلقة صغار فانيليا، ربع كاس كلوقز كورن فليكس مخلوط مع الزبيب، كاس و نص حليب، كاس و نص حليب محلى، معلقة صغار فانيليا، معلقة كبار عصير ليمون، ربع معلقة صغار ملح.

كيفية الاعداد :

لتحضير العسل المقرمش اخلطى بالشوكة العسل مع الزبدة و معلقة الحليب و السكر و الفانيليا بعدين اضيفى الكلوقز بالزبيب و من بعدها اسكبى الخليط فصينية فرن مدهونة بالزيت او رشيها باسبراى الزيت و ادخليها الفرن مدة خمس دقيقة فحرارة 175 درجة و حركى الخليط مرتين اثناء و ضعة بالفرن، بعدها اخرجية و ضعية فصحن حتي يبرد و قومى بتكسير اي كتلة كبار ، و لتحضير الايس كريم اخلطى الحليب مع الحليب المحلي و الفانيليا فالخلاط بعدها ضعى الخليط فالثلاجة حتي يجمد مدة 2 ساعة ، اخلطى عصير الليمون مع الملح و اضيفية لخليط الايس كريم بعدها ضعى الخليط فعلبة الايس كريم ميكر و ضعية فالثلاجة و قبل ان يجمد رشى علية خليط العسل المقرمش

************************************************** **


ايس كريم بالفواكه

المقادير: نص كيلو من 3 نوعيات من الايس كريم، علبة بسكويت ساده، فواكة طازجة حسب الرغبة ، ربع كاس سكر بودرة ، القليل من الزبدة .


كيفية الاعداد: ضعى الايس كريم خارج الثلاجة و دعية يلين مع مراعاة ضرورة عدم ذوبانه. اطحنى البسكويت و قسمية الي ثلاثة اقسام، بعدها اخلطى جميع جزء مع نوع و احد من الايس كريم.


ادهنى قالب بالزبدة بعدها ضعى جميع الايس كريم علي شكل طبقات، بعدها ادخلى القالب فالثلاجة حتي يجمد مدة يوم. اغسلى الفواكة و انقعيها فالسكر و عند التقديم زينى الايس كريم بالفواكة و بالعافية .

  • طريقة عمل الايس كريم الجاهز
  • طريقة عمل الايس كريم البودرة الجاهزة بالصور


طريقة عمل خليط الايس كريم الجاهز