مقادير الدونات بالفرن:
للعجينة :
كيفية تحضير الدونات بالفرن:
١. لتحضير خلطات الوجه، تخلط مكونات جميع خلطة جيدا فطبق منفصل و توضع جانبا.
٢. تحضير عجينة الدونات، فو عاء تذوب الزبدة فالحليب الدافئ، فو عاء احدث يوضع الدقيق، السكر، الخميرة و الملح و يخلط علي الناشف معا بعدها تضاف الفانيليا و خليط الحليب و الزبدة و يعجن باليد حتي تتشكل لدينا عجينة متماسكة .
٣. يرش بعض الدقيق علي سطح و يستمر بالعجن مدة 5 دقيقة حتي تصبح العجينة غير ملتصقة ، تكور و توضع فو عاء مدهون بقليل من الزيت، تغطي بالنايلون و تترك مدة ساعة حتي تخمر.
٤. يرش قليلا من الدقيق علي سطح و تفرد العجينة بسمك 2 سنتميتر تقريبا بعدها تقطع الي دوائر بقطر 8 سنتميتر باستخدام كاس او قطاعة دائرية و باستخدام قطاعة دائرية اصغر(قطر 3 سنتميتر) تفرغ الدوائر من المنتصف فتصبح علي شكل حلقات بعدها توضع فصينية الخبز علي و رقة زبدة و تغطي بعدها تترك مدة 40 دقائق حتي تخمر مرة ثانية =.
٥. تدخل الصينية فرن محمي علي درجة 200 مئوية و تخبز الدونات مدة 10 دقيقة بعدها تظهر من الفرن تترك لتبرد قليلا.
٦. لتزيين الوجه، يدهن نص العدد بالخلطة رقم 2 يواسطة فرشاة بعدها تغمس فخليط القرفة و السكر و توضع فطبق التقديم بعدها يغمس نص العدد الاخر فالخليط الملون ( رقم 3 ) و يزين الوجة بحبوب الشوكولا و الحلوي و توضع فطبق التقديم.
