المكونات و المقادير
دجاجه
علبة لبن – روب
رغيفان من الخبز العربى او خبز التنور
زيت الزيتون
حزمة من البقدونس
ثلاث معالق من الطحين
ليمونة معصوره
بهارات مشكله
كمية من الملح حسب الرغبه
خمسة فصوص من الثوم المطحون
بصلة صغار الحجم و مقطعة الي قطع صغار
كيفية التحضير
قومى بسلق الدجاجة جيدا فالماء و اضيفى اليها كلا من البهارات و الملح و قطع البصل.
بعد الانتهاء من السلق قومى بازالة العظام من الدجاج و قطعيها الي قطع صغار الحجم.
قومى بحفظ كاس من ماء السلق جانبا.
حمرى قطع الدجاج قليلا علي نار متوسطه
قومى بعد هذا بتقطيع الخبز الي قطع ذات احجام مناسبة و اشكال متناسقة بعض الشيء، و اقليها مستعملة زيت الزيتون-يمكنك تحميص الخبز بدلا من قليه.
قومى بتحضير خلطة من الروب و الثوم المطحون و البقدونس و الهردة و الليمون المعصور.
صفى الخبز المقلى من الزيت و ضعية فقاع الطبق الذي ترغبين بتقديم الفتة فيه.
رشى الخبز بالقليل من ماء السلق الذي احتفظتى به.
رصى قطع الدجاج فوق الخبز.
قومى بسكب الخلطة علي الدجاج.
زينى السطح بالبقدونس و الزيتون.
(الكيفية الثانية =)
المكونات و المقادير
دجاج مسلوق
اى نوع من نوعيات الخبز
مرقة الدجاج
لبن-زبادي
طحينيه
كمية ملح حسب الرغبه
ليمون معصور
القليل من الصنوبر و اللوز للتزيين
كيفية التحضير
قومى بتنظيف الدجاج و سلقة و التخلص من جلدة و عظامه.
قومى بتقطيع كميات مناسبة من الخبز و اقليها علي النار او حمصيها فالفرن.
اسلقى القليل من الارز و قومى بطهيه.
ضعى الخبز المقلى او المحمص فاسفل طبق التقديم.
قومى بتشريب الخبز بالمرقة .
اضيفى الي الطبق كلا من الارز و الدجاج
اخلطى الطحينية بالليمون، و الملح و اللبن و الثوم و اضيفى هذة جميعا الي الطبق.
اقلى اللوز و الصنوبر و زينى الطبق فيهما، و يمكنك كذلك ان تقومى باضافة البقدونس المفروم للتزيين.
