كيفية عمل زيت الثوم
مقادير صناعة زيت الثوم
– نقوم بتوفير 100 مللى من زيوت الزيتون او الذرة مع مراعاة ان يصبح نقى و لضمان هذا ممكن شرائة من احد العطارات المشهورة و الموثوقة .
– عدد 2 رؤوس ثوم و يراعى ان تكونا حديثتين و طازجتين.
– يجب كذلك توفير لتر و احد فقط من المياة النقية الصالحة للشرب.
كيفية صناع زيت الثوم:
1- نقوم بتفصيص الرؤوس و من بعدها نزيل القشور الخارجية التي تغطى جميع فص و باستعمال السكين نقطعهم الي قطع صغار .
2- بعدما تنتهى من التقطيع يمكنك ترك الفصوص المقطعة فمكانها مدة تقدر بحوالى عشر ساعات و هذا لكى يجف، مع مراعاة ان يصبح المكان بة هواء لتتم عملية التجفيف بنجاح.
3- بعد انتهاء المدة المححدة يمكنك احضار القطع المقطعة و وضعهم فاناء و وضع الكمية المقررة من الماء معهم و اشعال النار عليهم حتي تتبخر نص المياة .
4- بعد هذا ممكن تهدئة النار و اضافة كمية ال 100 مللى من زيوت الزيتون او الذرة الي الخليط مع التقليب المستمر و ذلكالي ان تتبخر المياة تماما و يتبقى الزيوت فقط و ممكن معرفة هذا عند ظهور الفقاعات.
5- بعد هذا يتم اغلاق النار و تصفية الخليط بمصفاة ذات فتحتا ضيقة و يترك الي ان يبرد تماما، و من بعدها يتم تعبئة زيت الثوم فاحد الزجاجات الفارغة و يجب ان تكون نظيفة و لا تحتوى علي روائح منتجات ثانية =و اذا قومى بغسلها فيجب ان لا يصبح فيها اي اثار للمياة .
قبل استعمال زيت الثوم:
بعد التعبئة يتم اغلاق الزجاجة بالغطاء الخاص فيها او باى غطاء احدث بشرط ان يتم الاغلاق باحكام و يتم و ضعها فمكان مظلم “خزانة ، غرفة ، … الخ” و هذا مدة اسبوعين او 15 يوم و من بعدها يكون زيت الثوم جاهز للاستعمال سواء كان عن طريق الاستعمال الخارجى كدهن الشعر او الجلد او للاستعمال الداخلي كتناولة كشراب او عن طريق خلطة بالاكل قبل تناولة .