» ذات صلة
كيفية عمل الحمص لبناني
سلطة الحمص بالطحينة
كيفية عمل الحمص
عمل حمص الشام
تعد سلطة الحمص من السلطات الشعبية المعروفة فالوطن العربي، و التي يحب تناولها الكثير من الاشخاص، و لهذة السلطة عدة طرق، و سنذكر لكم فهذا الموضوع بعض هذة الطرق.
محتويات
- ١ سلطة الحمص بالطحينيه
- ١.١ المكونات
- ١.٢ كيفية التحضير
- ٢ سلطة الحمص بالمايونيز
- ٢.١ المكونات
- ٢.٢ كيفية التحضير
- ٣ سلطة الحمص علي الكيفية اللبنانيه
- ٣.١ المكونات
- ٣.٢ كيفية التحضير
سلطة الحمص بالطحينية
المكونات
- كوبان من الحمص اليابس
- كوبان من الماء
- نصف معلقة من كربونات الصودا
- نصف كاس من عصير الليمون
- 3 فصوص من الثوم المدقوق
- نصف كاس من الطحينية
- القليل من الملح (حسب الرغبة )
- زيت زيتون، و كمون مطحون للتزيين
كيفية التحضير
- ننقع الحمص مدة ليلة كاملة فالماء مع كربونات الصوديوم.
- نغلى الحمص علي نار قوية مدة ساعة و نصف، او حتي يكون طريا.
- نصفى الحمص من الماء بعدها يطحن بالخلاط، و بعد الطحن نضعة فو عاء عميق.
- نضيف له الثوم و الطحينية و عصير الليمون و نحركة جيدا.
- نضعة فو عاء التقديم و نزين و جهة ببعض حبات الحمص المسلوقة .
- نرش علية زيت الزيتون و الكمون، بعدها نقدمة مع المقبلات.
سلطة الحمص بالمايونيز
المكونات
- علبة حمص حب كبار (معلبة و تكون مسلوقة )
- ملعقة كبار من المايونيز
- ملعقة كبار من الطحينية
- ملعقة كبار من النعنع
- ملعقة كبار من الكزبرة الخضراء
- نصف ليمونة معصورة
- فص ثوم
- فلفل ابيض (حسب الرغبة )
- زيت زيتون
كيفية التحضير
- نضع الحمص، و المايونيز ، و الطحينية ، و الفلفل الابيض، و الثوم فالخلاط الكهربائي.
- بعد ان تتجانس المكونات السابقة جيدا نضعها فو عاء التقديم و نزينها بالكزبرة و النعنع.
- نضع عصير الليمون علي و جة الوعاء بعدها نضيف زيت الزيتون و نقدمه.
سلطة الحمص علي الكيفية اللبنانية
هذة السلطة تترك مدة يوم فالثلاجة
المكونات
- علبة حمص حب
- فص من الثوم
- نصف ليمونة معصورة
- 3 معالق كبار من الطحينية
- ملح / شطة / فلفل / زيت زيتون
- بقدونس مفروم للتزيين
كيفية التحضير
- نضع علبة الحمص بمحتوياتها (الحمص و الماء) فالخلاط الكهربائي.
- نضيف الثوم بعد فرمه، و يضاف لها عصير الليمون و الملح و الفلفل
- نضع المكونات السابقة فالخلاط حتي تتجانس جيدا.
- نضع الخليط فو عاء زجاجى مغطي و نبقيها فالثلاجة لمدة ليلة و احدة .
- نقدمها فو عاء مناسب و تزين بالشطة و زيت الزيتون و البقدونس، و ممكن تقديمها مع الخبز الشامى الساخن.