طريقة عمل سلطة الشوارما

كيفية عمل سلطة الشوارما

المقادير :


1/2 كيلو لحمة عجل مقطعة بشكل طولي


خلطة نقع اللحمة : 1/4 معلقة صغار من جميع من: البهار الحلو,كبش قرنفل ,ملح و فلفل اسود، و بصلة مبشورة ,2 ملعقة من زيت الذرة )

الصلصة :


2 كاس لبن زبادي


1/4 كاس طحينيه


عصير ليمونه


1معلقة كبار خل


1/4 معلقة صغار ملح


1/4 معلقة صغار كمون


1/4 معلقة صغار فلفل اسود

مقادير الخضار:


10 حبات بندورة صغار كرزيه


1 بصلة مقطعة جوانح


1 معلقة صغار سماق


3 حبات خيار مخلل مفروم


1 معلقة كبار بقدونس مفروم


خبز عربى مقطع مكعبات و مقلي


3 معلقة كبار صنوبر مقلي

كيفية التحضير:


1. ننقع اللحمة 1/2 ساعة بالمواد المذكورة بالمقادير


2. تقلي اللحمة بالزيت لتستوى تماما


3. نخلط مقادير الصلصة معا بعدها نضيف الخضار الي الصلصة و المخلل المفروم


4. نسكب الخليط فطبق التقديم و نضيف الخبز المقلى و اللحمة و تزين بالبقدونس و الصنوبر و السماق