كيفية عمل سمك محشى بالفرن
مقادير سمك محشى بالفرن
١ سمك
٢ جزر، مبشوره
١ فليفلة روعة حمراء، مفروم مكعبات متوسطة الحجم
١ فليفلة روعة خضراء، مفروم مكعبات متوسطة الحجم
٢ معلقة كبار ثوم مهروس
١ كاس بقدونس مفروم
١ كاس كزبرة طازجة ، مفرومه
١⁄٢ كاس زيت زيتون
١⁄٢ كاس عصير ليمون حامض
١ ليمون حامض، مقطعة الي شرائح
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
كيفية تحضير سمك محشى بالفرن
١. تغسل السمكة جيدا و تنقع بالملح و الليمون مدة ربع ساعه.
٢. فو عاء كبير، يوضع الجزر المبشور، الفلفل الاخضر و الاحمر، الكزبرة ، البقدونس و الثوم المهروس و يقلب جيدا بعدها يضاف الية الملح و الفلفل مع 3 معلقة كبار من زيت الزيتون.
٣. توضع الحشوة بداخل السمكة .
٤. توضع السمكة فو رق القصدير و قبل لفها بالقصدير يوضع شرائح الليمون فوق السمكة و يسكب 3 معلقة كبار من الزيت الزيتون فوق السمكة ، ترش بالملح قليلا بعدها تغلف جدا جدا يالقصدير.
٥. توضع السمكة داخل فرن مجهز مسبقا علي درجة حرارة عالية .
٦. عند نضج السمكه، يزال القصدير و تحمر من الجهة العلوية .
٧. توضع السمكة فطبق و تقدم مع شرائح الليمون المشوية او الطازجة و الخس بعدها تقدم.
اقتراحات سمك محشى بالفرن
يستخدم اي نوع من السمك و الحجم حسب الرغبة