كيفية عمل شوربة رز
١. يقطع صدر دجاج الي مكعبات صغيره، يوضع فقدر علي النار مع كوبين ماء و عندما يغلي، تضاف حبات القرنفل و يترك يغلى قليلا.
٢. عندما ينضج الدجاج، يقطع البصل ناعم و يضاف مع الدجاج، يضاف الملح حسب الرغبه.
٣. يغسل و ينقع الرز مدة ٥ دقيقة بعدها يضاف علي الدجاج مع باقى الماء، تغطى القدر الي ان ينضج و بعد ١٠ دقيقة تغلق النار، و يخلط بالمضرب اليدوى سريعا حتي يتجانس كل المكونات.
٤. ترجع القدر علي النار، اذا اصبح ثخينا او المزيج ثقيل ممكن اضافة ماء لتخفيفة بعدين يضاف الشوفان، البهار و الليمون و كل باقى المكونات و يترك علي النار الي ان ينضج.
