المكونات :
لحم مسلوق مع مرقتة و عدس مجروش و كمشة رز و بصل مفروم ناعم و جزر مبشور و كمون , و بهار حسب رغبتك
اما المقادير : فهى علي بركة رب العالمين ( بالنظر يعنى )
الكيفية :
نقطع لحمة السلق لقطع كبار او صغار : حسب الرغبة و نضعها مع كمية مناسبة من الماء علي النار
و ننتظر حتي تخرج رغوة اللحمة و نزيلها كلها
نكون فهذة الخلال ربما جهزنا العدس مع ( كمشة ) من الرز و الرز : ليجعل الشوربة متماسكة اي : يعطيها لزوجة عند النضج
و نغسل العدس و الرز جيدا .
و نبشر الجزر و نفرم البصل ناعما
بعد ازالة الرغوة عن و جة الطنجرة :
نضيف و رقتين صغيرتين من الغار ( يعطى نكهة جدا جدا لذيذة للشوربة ) .
نضيف العدس مع الرز ثم الجزر نضع الكمون , و بهاراتك المفضلة و الملح .
ثم البصل المفروم
و ننتظر حتي تغلى الطنجرة : نغطيها بحيث يظل الغطاء مكشوفا قليلا و نترك الطنجرة تغلى , و ننتبة لكى لا تغلى زيادة و تفور علي موقد الغاز .
نحرك الشوربة : بين الفينة و الاخري لكى لا تلتصق بقعر الطنجرة
و نتركها تغلى و هى مغطاة مع التحريك بين جميع فترة و اخري حتي تنضج جميع المكونات : اللحمة و العدس و الجزر و البصل
( و فحال : تبخر ماء الشوربة قبل النضج : نسخن كمية من الماء و نسكبها فوق الطنجرة ) .
عندما تنضج الشوربة : نجد قوامها متماسك اي سميك و لزج ( بسبب و جود الرز )
يمكن تقديمها مباشرة كما هى او ضربها بالخلاط
تقدم مع الليمون , حيث يعصر فوقها حسب الرغبة