كيفية عمل صلصة المايونيز فالمنزل
مقادير المايونيز الاصليه
٢ بيض
١ عصير ليمون حامض، او معلقة اكل خل
١ كاس زيت زيتون
بهار حسب الرغبه
ملح حسب الرغبه
كيفية تحضير المايونيز الاصليه
١. يفصل صفار البيض عن البياض و يوضع الصفار فو عاء. يتم التخلص من بياض البيض.
٢. يخفق صفار البيض علي مهل بعدها يضاف زيت الزيتون تدريجيا، معلقة تلو الاخرى. تخفق صلصة المايونيز بواسطة الخفاق الكهربائى او اليدوي. من الضرورى ان يتم الخفق فالاتجاة نفسة خلال اضافة زيت الزيتون و هذا الي ان يمتزج جيدا.
٣. عندما يكون المايونيز متماسكا، يضاف الملح و البهار و عصير الليمون الحامض او الخل و يمزج الخليط ثانيا.
Read more: http://shahiya.com/ar/المايونيز-الاصلية -513/وصفات#ixzz3QmxlaTNx
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
