طريقة عمل طاجن فريك بالفراخ

كيفية عمل طاجن فريك بالفراخ






المقادير


ا كيلو فريك


1 كيلوفراخ مخلية افخاد


5 حبات بصل


5حبات طماطم مبشورة و ليست عصير


4 حبات فلفل رومي مقطعه


ملح و فلفل و بهار و نص ملعقة صغار سماق و كركم


معلقة كبار سمن


3كوب مرقه


الطريقه


يغسل الفريك و ينقع مدة ساعه


تغسل الفراخ جيدا بالملح و الدقيق و تشطف بعصير الليمون


يحمر نص كمية البصل مع نص كمية الطماطموالفلفل بعدها تضاف الفراج و تقلب معهم مدة خمس دقيقة بعدها يصفي الفريك من الماء و يضاف لهم و يقلب و تضاف التوابل و يشرب بالمرقه


حتي يتم تشريب الفريك علي النار


يحضر طاجن الفرن و يفرش فية سمن و باقي البصل و الطماطم و الفلفل فالقاع بعدها يوضع الفريك علية و يدخل الفرن حتي يكمل سواه


وبالهنا

  • طريقة عمل طاجن الفريك بالفراخ


طريقة عمل طاجن فريك بالفراخ