حلو سريع و كتير طيب و خصوصا” محبين القرفة
مقادير طبقات القرفة
كيفية تحضير طبقات القرفة
١. توضع كل المقادير ( ا ) فالخلاط، تخلط حتي تصبح عجينة سائلة .
٢. يسكب مقدار مغرفة صغار فصينية بايركس مدهونة بالزيت، تحرك الصينية حتي يتوزع الخليط علي جميع الصينية .
٣. تدخل الصينية الفرن، تكون الشواية من الاعلي لتاخذ اللون الذهبى بسرعة .
٤. تظهر من الفرن و يسكب عليها طبقة ثانية = من الخليط، يرش عليها القليل من القرفة ، تدخل الفرن كالطبقة الاولى.
٥. تظهر من الفرن، تسكب الطبقة الثالثة من الخليط و هذة المرة لا ترش القرفة و تدخل الفرن، تكرر العملية حتي انتهاء الكمية .
٦. تتكون لدينا طبقات كثيرة مع ملاحظة ان القرفة ترش فطبقة دون طبقة ، الطبقة الاخيرة يجب ان تكون من غير رش القرفة عليها.
٧. تظهر الصينية من الفرن، تخلط مقادير ( ب) مع بعضها جيدا، تسكب فوق الطبقة الاخيرة و يوزع السائل علي جميع الوجة حتي يتشرب العسل، بعدها يزال السائل الزائد من زاوية الصينية .
٨. تقطع الحلى، سوف ترون الطبقات جميلة فوق بعضها البعض .
اقتراحات طبقات القرفة
-ولو غلظ قوام العجينة خلال العمل يمكن زيادتها بقليل من الماء.