طريقة عمل عجينة الكريب

نقدم لك سيدتى اسهل الوصفات لتحضير عجينة الكريب الشهية منزليا

الكيفية الاولى

المكونات و المقادير

اربع حبات من البيض

250 غرام من الدقيق

50 غرام من الزبدة

ملح

نصف لتر من اللبن


كيفية التحضير

قومى بتنخيل الدقيق فاناء كبير و من بعدها اضيفى الي الاناء كل المكونات الجافة و قومى بمزجها بشكل جيد مع بعضها البعض

قومى بعمل ثقب فمنتصف مكونات الاناء و كسرى فية البيضات الاربع و اخفقيهم جيدا مع الملح

اعجنى بعد هذا المزيج بشكل جيد الي ان تتجانس مكوناتة ، و اضيفى بعد هذا كمية اللبن للدقيق و البيض بشكل تدريجى الي الخليط

قومى بعجن المزيج بشك جيد الي ان يكون مزيجا متجانسا ، و اذيبى الزبدة و اضيفيها اليه

اعملى علي الخفق الجيد الي ان تحصلى علي قوا خفيف بعض الشيء و اتركية جانبا قليلا

قومى بدهن سطح المقلاة بالقليل من الزبدة كى لا يحدث التصاق للطعام فيها ، مع مراعاة ان تكون صغار الحجم ، و سخنيها بعد هذا علي نار متوسطة الحرارة

قومى بسكب كمية من العجين و من بعدها اقلية مدة ثلاث دقيقة الي ان يتماسك ، و يميل لون الفطيرة الي اللون الذهبي

قلبى العجينة علي الوجة الاخر الي ان تحصلى علي اللون المناسب للوجهين

الكيفية الثانية =

المكونات و المقادير

400 غرام من الحليب

200 غرام من الطحين

حبتان من البيض

مائة غرام من الزبدة المذابة

ملعقة صغار من الفانيلا

50 غرام من السكر


كيفية التحضير

اخلطى الطحين و السكر مع بعضهما البعض

اضيفى الزبدة الي الطحين و السكر و اخلطيهم جميعا باستعمال معلقة خشبية

قومى بعد هذا باضافة بياض البيض و الفانيلا و اخلطيهم جيدا مع المزيج السابق

اضيفى الان الحليب و اخلطى جميع المكونات الي ان تتكون عجينة لينة ممكن صبها احضرى مقلاة و ادهنيها بالقليل من الزيت و ضعيها علي نار متوسطة

قومى بصب مغرفة من العجينة و توزيعها بحيث تغطى قاع المقلاة مع ضرورة الانتبان ان العجينة لا يجب ان تكون سميكة و هذا لضمان النضج

انتظرى العجين علي النار الي ان يحمر من الاسفل و يجف الوجة ، و بعد ان يحمر احد الاوجة قومى بقلبة علي الوجة الاخر حتي يحمر

ضعى العجينة فطبق و كررى الخطوة السابقة حتي الغنتهاء من الكمية بامكانك ان تقومى بحشى الكريب بالموالح كاللبنة و الحمص و الجبنة ، و بحاجات روعة كالعسل او الكريمة اوالمربى