كيفية عمل عيون الست
المقادير:
1 مثل سكر بودره
3/1 مثل دقيق سميد حوالى 6 معالق كبيره
1 مثل + 1 م/ك زبده
½ مثل جوز هند ناعم
3 بيض + فانيليا
½ 3 مثل دقيق
½ م/ك باكينع باودر
قطر(شربات)
الكيفية :
* اول شئ نضرب بالخلاط الكهربائى الزبد السكر البودر
* بعدها نضيف البيض و الفانيليا و نخلطهم جيدا
* نضيف دقيق السميط و نقلبة جيدا
* بعدها جوز الهند و نقلبة جيدا
* نضيف الباكينج باودر علي الدقيق و نضيف بالتدريج الدقيق للخليط السابق
ونعجن الي ان نحصل علي عجينة متماسكة كما موضح بالصوره
* ادهنى صينية فرن بالسمن و كورى العجينة و اضغطى فو سطها
ضغطة خفيفة و خليها متباعدة عن بعضها كما بالصوره
* ضعيها ففرن متوسط الحرارة الي ان يتغير لونها
وفور خروجها من الفرن صبى عليها الشيرة ( القطر)
وعند التقديم رشيها بقليل من جوز الهند
