مقادير فطائر السنبله:
العجينة :
٤ كوب دقيق
٣ ملعقة كبار حليب بودرة
٣ ملعقة صغيره سكر
١ ١⁄٢ ملعقة صغيره خميرة فورية
رشة ملح
١⁄٣ كوب زيت الجوز
١ ١⁄٤ كوب ماء
الحشوة :
٢ كوب جبن عكاوي، مبشور
١ كوب جبن موزاريلا
١ بيضة ، وملعقة حليب سائل للدهن
كيفية تحضير فطائر السنبله:
١. تخلط مقادير العجين فالخلاط او بالعجانة و تترك ربع ساعة لتتخمر.
٢. تقسم الي قطع متساوية بمقدار كرة حجم و سط، تفرد و يوضع بها جبن عكاوى بشكل طولى مقدار 2 معلقة و فوقها الجبن الموزاريلا و تقسم الاطراف بالسكين بعدها تلف علي بعضها لتشكلها علي شكل سنبله، تكرر العملية حتي ينتهى العجين و الحشوه.
٣. تدهن و جة بالفرشاة بخليط البيض و تصف فصينية و تدخل فالفرن فدرجة حرارة 180 مدة عشر دقيقة حتي تتحمر و تقدم ساخنه.
- مقادير عجينة فطايربدون حليب
