طريقة عمل كوسا محشي

كيفية عمل كوسا محشي



كوسي محشي بالحمة المفرومة سهلة التحضير

مقادير كوسا محشى باللحم

١ كيلوغرام كوسي حجم و سط
١ كوب ارز مصرى
٢٠٠ غرام لحم مفروم ناعم
٢ ملعقة كبار صلصة الطماطم
٤ فص ثوم مهروس
نعناع يابس
بهارات
قرفة
ملح و فلفل اسود
عصير ليمون حامض

كيفية تحضير كوسا محشى باللحم

١. يقص راس الكوسة و الطبعة من الاسفل بعدها تغسل جيدا و تنر اي تحفر و تغسل من جديد.

٢. يخلط الارز و اللحمة مع اضافة البهار و الملح و الفلفل بعدها تحشى الكوسي و لكن ليس ممتلئة لان الرز سيتضاعف.

٣. تصف الكوسي بقدر و تضاف باقى المكونات، الصلصة ، الثوم المهروس، النعناع و الماء لغاية  غمر الكوسى، يضبط الطعمة بالحامض و الملح و يترك علي النار حتي النضوج.

 


طريقة عمل كوسا محشي