حلوي كير او بودنج الارز الهندي
بودنج الارز علي الكيفية الهندية من اسهل و الذ اطباق الحلوي التي يمكنك اعدادها باستعمال بعض الارز المطهو المتبقى لديك. و يتميز ذلك الطبق بانة مناسب لمختلف فصول السنة اذ تستطيعين تقديمة دافئا فالايام الباردة كما يمكنك و ضعة فالمبرد لتقديمة باردا فالصيف.
المقادير:
كوب و ربع حليب مركز بنسبة 2%
ربع او نص كاس ارز مطهو و مهروس
خمس قطع كاجو مقطعه
خمس قطع جوز
زبيب تم نقعة فالماء ليكون لينا (اختياري)
ملعقتان كبيرتان مزيج كير (عبارة عن حليب و سكر) مذاب فملعقتين كبيرتين ماء دافيء
اربع معالق كبار سكر
كيفية التحضير:
1- سخنى الحليب فمقلاة علي نار متوسطة مع التقليب المستمر كيلا يحترق.
2- عندما يبدا الحليب فالغليان برفق اضيفى مزيج الكير، الجوز المقطع و الزبيب. و اصلى التقليب مدة دقائق او دقيقتين.
3- اضيفى الارز المطهو. اجعلى الخليط يغلى برفق علي نار منخفضة مدة دقائق او دقيقتين.
