كيفية عمل كيكة ما ربل السوبريم
المقادير:1كوب سمن بلدى او اللى تحبيه(انا استعملت سمن بقرى نيوزيلندي)
والكوباية عادية مش كبار (كوباية الشاي) زى دي
1كوب لبن حليب
2ونص كاس سكر مش مطحون(عادى يعني)
6بيضات (بيض عادى )
4كوب دقيق
كاكاو خام(بدون سكر)
2كيس فانيليا-كيس بيكنج بودر التحضير:اول حاجة هنحط السمن علي السكر
ونضربهم بالمضرب الكهربي
ونفضل نضربهم لغااية ما لون الخلطة يبقي فاتح زى كده
و ثم نضيف ال2كيس فانيليا و ال6بيضات و كاس اللبن عليهم
ونضربهم تانى بالمضرب الكهربى لغاية ما يمتزجوا تماما مع بعض زى كده
و ثم نضيف ال4كوب دقيق و معلقتينكبيرة بيكنج بودر عليهم و نضربهم بالركزى بقي فاللى جاى ياقمر منك ليها
هنقسم الكمية بتاعة الخليط نصين نصف هيفضل فالطبق البلاستيك اللى فوق دة و النص التانى هنحطة فطبق بلاستيك تانى و نحط علية كاكاو خام و شوية لبن صغيرين لغاية ما لون الخليط يبقي كده
مضرب الكهربى علي اقل سرعة لغاية ما يبقوا كده
هنجيب بقي صينية مقاس 32سم (انا بحب الخليط يادوب يوصل لتلت الصينية بس علشان القلب يستوى بسرعة و ما تقعدش كتير فالفرن و الوش ينشف)
بالتاكيد نبطهاتى بقي الطبقين البلاستيك اللى حاطة فيهم نصين الخليط و اعملى اللى هقولك علية بالظبط
افردى شوية من الخليط الابيض زى كده
ن الصينية بالسمن و الدقيق ياقمرات زى كده
و ثم انزلى علية بشوية من الخليط البنى زى كده(انت بتدلقى من الخليط ما تفرديش حاجة بايدك او بالملعقة )زى كده
و ثم شوية ابيض زى كده
و ثم باقى البنى زى كده
كدة خلاويص الكمية كلها اتحطت فالصينيه
و ثم هزى ياوز احم احم قصدى هزى الصينية بالراحة كدة علشان الخليط يبقي فسوي و احد زى كدهالطبخ: بالتاكيد تبقى مولعة الفرن ربع ساعة علي نار عالية بعد الربع ساعة ما تخلص خللى النار متوسطة و تدخلى الصينية فالرف الوسطاني
ولما تستوى طلعيها علي الرخامة تبرد ياقمر ملاحظات:ملحوظة ….اللى معندهاش مضرب كهربى يمكن تحط البيض و اللبنوالفانيليا فالخلاط مع بعض و تضربهم كويس و ثم تضيف السمن و السكر عليهم و تضربهم تانى كويس
- طريقة عمل كيك السوبريم
