طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني



من ايطاليا فيتوتشينى بالدجاج!


المقادير


– 1 عبوة من باستا الفيتوتشيني


– 1 معلقة اكل من البصل، مفروم ناعما


– 1 معلقة من الثوم، المدقوق ناعما


– 1\2 كاس من الزبدة المذابه


– 1 معلقة اكل من زيت الزيتون


– 1 كاس من مرق الدجاج


– 500 غ من صدور الدجاج


-1 كاس من جبن البارميزان المبشور


– 1 لتر من كريمة الطهي


– ملح


– 1 معلقة صغار من الفلفل الاسود المطحون


– 1\2 معلقة صغار من جوزة الطيب


– 1 معلقة اكل من البقدونس المفروم للتزيين


– جبن اضافى للتزيين


كيفية التحضير


– يقطع الدجاج الي قطع صغار او مكعبات.


– يشوح البصل فخليط من الزبدة و الزيت مع رشة من الملح الفلفل الاسود علي نار هادئة حتي يطرى.


– يضاف الثوم و يقلب.


– يضاف الدجاج و ترفع درجة الحرارة و يقلب حتي يكتسب لونا ذهبيا.


– يضاف مرق الدجاج.


– تضاف الكريمة مع جوزة الطيب، و تحرك حتي تبدا بالغليان.


– ترفع عن النار و يضاف الجبن و يخلط.


– يعدل مذاق الملح و الفلفل الاسود.


– تسلق الباستا الان.


– ترفع و تنقل الي الصلصة الكريمية مع كمية بسيطة من ماء السلق.


– تقدم فطبق، و ترش بالبقدونس و الجبن الاضافي.


طريقة عمل معكرونة الفيتوتشيني