جربي الطريقه دي سهله و طعمها يهبل , طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للشيف شربيني

كيفية عمل مكرونة بالبشاميل للشيف شربيني



المقادير :

2 كيس مكرونة اقلام مسلوقه


3/ 4 كيلو لحمة مفرومه


7 معالق كبار دقيق


2 ثمرة بصل كبير


2 مكعب ما جي


7 معالق كبار زبده


كوب جبن رومى او موتزاريلا


كيلو لبن


ملح و فلفل


2 بيضه


كيفية عمل العصاج:


ابشرى البصل و شوحية فشوية زيت، و ثم حطى علية اللحمة المفرومة ، و قلبيها شوية علي النار، و بعد كدة قللى درجة الحرارة ، و سيبى اللحمة علي نار هادية لحد ما تستوي، و ثم تبليها بالملح و الفلفل و البهارات و القرفة .

لعمل صلصة البشاميل:


1- حطى الدقيق مع الزبدة ، و قلبيهم علي نار هادية لحد ما الزبدة تسيح، و تمتزج مع الدقيق.

2- حطى اللبن علي الدقيق تدريجيا مع التقليب المستمر لحد ما قوام الصلصة يتماسك.

3- ظبطى قوامة زى ما تحبيه، لو عايزاة خفيف، يمكن تزودية شوربة ، و ثم تبلية بالملح، و الفلفل الاسود، و مرقة الدجاج.

لتحضير قالب المكرونة :


1- حطى نص كمية المكرونة فالقالب، و قلبى معاها شوية بشاميل.

2- حطى عليها اللحمة المعصجة ، و ثم حطى باقى كمية المكرونة .

3- شيلى شوية صغيرين من البشاميل علي جنب، و صبى الباقى علي قالب المكرونة .

4- اخفقى البيضتين كويس و حطى عليهم فلفل اسود، و قلبيهم مع شوية البشاميل اللى كنت شايلاهم، و ثم صبى الخليط علي القالب، و رشى علي الوش الجبنة الموتزاريلا.

5- دخلى القالب فالفرن علي درجة حرارة متوسطة مدة 20 : 30 دقائق او لغاية ما الوش يحمر، و قدميها.

  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى بالصور
  • المكرونة بالبشاميل للشيف الشربينى
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف شربينى
  • المكرونه بالبشاميل للشيف شربينى
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل للشيف حسن
  • طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالصور للشيف الشربينى
  • طريقه عمل مكرونه بالبشاميل


جربي الطريقه دي سهله و طعمها يهبل , طريقة عمل مكرونة بالبشاميل للشيف شربيني