مهلبية البرتقال
سهلة و سريعة الاعداد .
المقادير :
2 كاس عصير برتقال
1/2 1 كاس ما ء
بشر 1 برتقاله
1/4 كاس ماء ( للنشا )
3 معلقة كبار نشا
8 معلقة كبار سكر ( الكمية حسب الرغبة )
الكيفية :
- الاول نبشر البرتقالة و نراعى اننا لا نبشر الجزء الابيض ، و البشر يصبح ناعم .
- و ثم اقطع البرتقال و اعصرة ، و بالتاكيد البرتقال اللى باستخدمة يصبح نوعة برتقال للعصير اللى بيصبح فية كمية العصير كثيرة .
- فى حلة ( قدر ) صغار علي نار متوسطة نضع 2 كاس عصير البرتقال + 1/2 1 كاس ماء + بشر البرتقال + 8 معالق كبار سكر و نقلبة جميع شوية .
- نذيب النشا ف1/4 كاس ماء و عندما يسخن مزيج البرتقال نضيف قليلا من النشا المذاب و نقلب بعدها نضيف باقى النشا مع التقليب لحد ما نشوف ان مزيج البرتقال ثقل .
- يغرف فاطباق التقديم و يزين بجوز الهند و الزبيب ، و لما حرارتة تهدا ندخلة الثلاجة و يقدم باردا .
ملاحظات :
- نحتاج حوالى 7 – 8 برتقالات .
- ممكن كمان اضيف للبرتقال خلال الطهي شوية من التفل الناعم ( مش الخشن ) الناتج من عصر البرتقال ( و بالتاكيد اكون متاكدة ان ما فيهوش بذور ) .
- بنستخدم نشا كثير علشان البرتقال مفيهوش ما دة ربط ، مش زى الرز باللبن بنحط فية نشا قليل لان الرز اصلا ما دة نشوية ، و كمان المهلبية مكونات الحليب بتساعد اننا نستخدم نشا اقل .
وبالهناء و الشفاء ،،،
