طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان

 



مقادير الوصفة
1/2 1 كوب ارز الوليمة
2 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم
2 فص ثوم مهروس
1 كوب نعناع اخضر مفروم
3 كوب بقدونس مفروم
3 حبة كبار طماطم مفروم
2 ملعقة صغار ملح
1/2 ملعقة صغار فلفل اسود
1 ملعقة صغار بهار مشكل
1/2 كوب دبس الرمان
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 1 كوب زيت زيتون
1 برطمان ورق عنب


كيفية التحضير

1. اغسلى ارز الوليمة ، انقعية بالماء 15 دقائق .




2. فطبق عميق ضعى ارز الوليمة ، البصل، الثوم، النعناع، البقدونس، الطماطم، الملح، الفلفل، البهار قلبى ليختلط.




3. اغسلى و رق العنب جيدا، ضعى قليل من الحشو فو سط جميع و رقة ، لفية كالاصبع. احتفظى بالسائل المتبقى من الحشو.




4. ضعى و رق العنب فقدر ستانلس ستيل متوسط الحجم. ضعى فوق طبق للضغط عليه.




5. فطبق صغير ضعى الدبس، عصير الليمون ، زيت الزيتون، السائل المتبقى من الحشو و كاس من الماء، قلبى ليختلط بعدها صبى الخليط علي و رق العنب.




6. دعى و رق العنب يغلى علي نار قوية بعدها خففى النار و اتركية يطهي مدة ساعة . دعية يبرد قبل التقديم.

 


طريقة عمل ورق العنب بدبس الرمان