كيفية غرف الطعام فالاطباق
طريقة تقديم الاكل بشكل متميز
تقديم الاكل بشكل متميز هو شكل من اشكال الفن، و علية يعتمد كثير من تقييم الغير للطبخة التي يقدمها ، فهم ربما يحكمون علي طعامك بمجرد مظهرة مهما كان مذاقة .
و فهذة المقالة ، سيصبح لديك الفرصة لاستكشاف بعض من اكثر الطرق الجديدة لتقديم الطعام.
1- اساسيات التقديم :
عليك اختيار الاساس فالتقديم و هي الاطباق و السكاكين ، و فوط التقديم ، و وضعية الاطباق و الوانها ، ذلك هو الاساس الذي ستقدم علية الاكل فيجب ان يصبح متميزا و تختارة باعتناء فائقة .
- ابحث عن ادوات المائدة ذات الاشكال المبهرة و الغير تقليدية ، يمكنك ان تجدها فالمتاجر ال كبار و اسواق الادوات البيتية .
- ضع الاطباق المناسبة لكمية الاكل الذي ستقدمة ، و عليك ان تراعي ان بعض الضيوف ربما يحب غرف المزيد من الاكل فو عاءة .
2- غرف الصلصات :
عليك ان تحدد ما اذا كنت ستضع الصلصات علي الاكل فنفس الطبق ، او ستضعها فطبق منفصل ، و عليك ان تراعي ان بعض الاطعمة = اذا و ضعت عليها الصلصة فستبدو غير مرتبة ، و البعض الاخر تعطيها الصلصة جمالا و تزيينا .
3- تقديم الخضروات :
عليك ان تقدم الخضروات باشكال مختلفة و متميزة ، يمكنك ان تستعمل مغرفة الايس كريم لتصنع شكلا متميزا من قباب الخضروات ، و يمكنك ان تطهو الخضروات فقوالب السيلكون التي ممكن ان توضع فالفرن او تتعرض لدرجات حرارة عالية و هي ذات اشكال جميلة و متميزة .
اذا كانت لديك قوالب من الخضار يمكنك تقطيعها بالقطاعات المخصصة لهذا و ستوفر كثير من الجهد و الوقت و تحصل علي اشكال جميلة .
4- التعرف علي الجديد من طرق التقديم :
عليك ان تعرف ان طرق تقديم الاكل تتغير و تتطور كاي شئ فالحياة ، لذا عليك ان تتابع الجديد دائما عن طريق المجلات الخاصة بالسفرة و الطهي ،وايضا بعض مواقع الانترنت التي تهتم بهذا المجال .
- ستجد ان اكثر و جبة يمكنك التركيز علي تقديمها هي و جبة العشاء ، و كثير من المواقع و المجلات تهتم كثيرا بهذة الوجبة ، خصوصا و انها اكثر و جبة عليها اقبال فالمطاعم .
- هنالك عدد من الاوعية الرائعة تخدم كثير من نوعيات الاكل يمكنك ان تجد اعلانا عنها فهذة المجلات .
5-تقديم الطبق الاساسي :
اهم شئ فالتقديم هو الطبق الاساسي ، سواء اكان لحوم او كيك او غيرها من الاطباق الرئيسية فمختلف الوجبات ، عليك ان تقدم اللحوم مقطعة لشرائح رقيقة ليسهل اكلها و مصحوبة بشئ جانبي كشرائح او اصابع البطاطس .
6– اختيار نوع الاكل المناسب :
عليك ان تختار نوع الاكل الملائم لكل مناسبة و لنوع المدعوين فلا ممكن ان تقدم اكل الاطفال للكبار و العكس .
7- تقسيم الاكل :
عليك ان تحدد ما ذا ستقدم فالطبق الواحد ، هل ستضع الاكل كلة فطبق مقسم او ستقسمة لعدة اطباق ، و هل ستضعها معا علي الطاولة او ستنزلها و احد تلو الاخر ، ان ذلك يعتمد علي طبيعة المناسبة و ما يحبة المدعوين اكثر .
- يمكنك ان تستوحي كيفية التقديم المناسبة عن طريق زيارة بعض المطاعم المشهورة و تتبع كيفية تقديمهم للطعام و محاولة محاكاتها .
8- الزينة و المقبلات :
الاكل يتحدث عن نفسة و بالتالي فان المقبلات ينبغى ان تكون مكملة للشكل العام للطعام سواء كانت سلطات او اعشاب او مكسرات جانبية ، يمكنك ان تضع رشة من المكسرات او الاعشاب علي الاكل سيظهرة بشكل طيب .
- يمكنك شراء الالات التي تجعل الزينة سهلة ، و يمكنك ان تجعل الاطفال يشاركونك فسيحصلون علي اثارة .
9- اختيار المقبلات المناسبة :
المقبلات ليست فقط هي السلطات و بعض الاطعمة = المصاحبة ، بل ان الزهور من المقبلات و لكنها لاتؤكل و يستحسن ان تستعمل المقبلات التي تؤكل حتي لاتضع علي طاولة الاكل حاجات لاتؤكل كثيرة .
- هنالك عدد من الاعشاب يصلح للتزيين و الطعام يمكنك ان تحصل علية من المتاجر .
10-النظر فتناسق الالون :
عليك ان تضفي علي طعامك مزيج من الالوان التي تبهج و تساعد علي الشهية فمثلا لاتقدمشرائح الدجاج مع الصلصة البيضاء و القرنبيط و البطاطس تعاني هذة الوجبة من نقص فاللون ، عليك ان تضفي عليها الوانا متميزة كالاخضر و غيرها .
11- قدم الطعام بالكيفية الاسهل لك :
لا تنفق العديد من الوقت فطرق التقديم الصعبة كالتغليف بورق الزبدة و غيرها ، و لكن اختار الميسر لك فطرق التقديم و ما لايكلفك جهد و وقت المهم ان تقدم بكيفية متميزة .
