كيفية قدرة قادر مظبوطة
مقادير كيكة قدرة قادر مضبوطه
عجينة الكاتو:
٣ بيض
٢ ١⁄٢ كاس طحين
١⁄٢ كاس زيت
١⁄٢ كاس حليب سائل
٣⁄٤ كاس سكر
٢ معلقة كبار بايكنغ باودر
١ معلقة صغار فانيليا
٣ معلقة كبار كاكاو بودره
١⁄٢ معلقة صغار برش برتقال
١⁄٢ معلقة صغار برش قشر حامض
الكريمة :
٤ بيض
٢ ١⁄٢ كاس حليب بودره
رشة فانيليا و برش حامض
١ كاس سكر
٣ كاس ما ء
الكراميل:
١ ١⁄٢ كاس سكر
كيفية تحضير كيكة قدرة قادر مضبوطه
١. نضع فقالب الكاتو كاس السكر علي نار هادئة حتي يكون كرميل بعدها يوزع بكل القالب و يترك ليجمد.
٢. لعمل الكريمة ، نخفق البيض مع الفانيليا، السكر و برش الليمون، نضيف الحليب علي البيض مع الاستمرار بالخفق حتي نحصل علي كريما كثيفة ، نضيفها فوق الكرميل فالقالب.
٣. لعمل خليط الكيك، نخفق 4 بيض مع الفانيليا و برش الليمون و البرتقال، نضيف السكر و نستمر بالخفق حتي يذوب السكر.
٤. نضع كاس الحليب فوق المزيج مع الخفق بعدها يوضع الزيت، يضاف الطحين المنخول مع الكاكاو و البايكنغ باودر تدريجيا مع التحريك الخفيف. بعدها يوضع الخليط فوق خليط الكريمة .
٥. نضع قالب خليط الكاتو و الكريما فصينية بها ماء بالفرن علي درجة حرارة 175 مدة ساعة .
٦. عند اخراج القالب من الفرن، يترك ليبرد قليلا بعدها يوضع فالبراد يوم كامل، بعدين يقلب قالب كاتو قدرة قادر علي صينية و يكون جاهزا للتقديم.