كيفية كوسا شوى باللبن
مقادير متبل الكوسا باللبن
٥ كوسا، حجم كبير
٢ كاس لبن رائب
٢ فص ثوم مهروس
١ معلقة صغار نعناع يابس
٣ معلقة كبار زيت زيتون
ملح حسب الذوق
١ معلقة كبار بقدونس مفروم
كيفية تحضير متبل الكوسا باللبن
١. تغسل حبات الكوسا و تقمع الزوائد و تشق بشكل طولى من المنتصف نص شق بعدها تغلف بورق القصدير، توضع داخل الفرن المجهز مسبقا مدة 25 دقائق او حتي تنضج.
٢. تظهر الكوسا من الفرن و تترك الكوسا المشوى حتي يبرد.
٣. فو عاء عميق توضع حبات الكوسا و تهرس جيدا، يضاف اليها الملح، النعناع و الثوم المهروس بعدها يقلب و يضاف اللبن و يحرك.
٤. فطبق التقديم، يوضع المتبل و يسكب زيت الزيتون و يزيين بالبقدونس و يقدم.