كيفية و رق العنب المعلب
للحشو:
قليل من اللحم المفروم
1بصل مفروم
2 طماطم مفروم
حزمة كزبره
ملعقة من جميع من(كركم+فلفل اسود ناعم+كمون+ملح)
نصف كاس ليمون
علبة صغار صلصة طماطم
2 كاس ارز مصرى مغسول و منقوع
2 فص ثوم مدقوق
لماء الطهي:
6كاسات ما ء
علبة صغار صلصة طماطم
نصف كاس ليمون
2 مكعب ما جي
لقاع القدر:
2 بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)4 و رقات عنب
لا لف : 1برطمان و رق عنب مغسول جيدا من الخل
الكيفية :
نحمس البصل و الثوم و اللحم بعدها نضيف الطماطم و الكزبرة مع التقليب لمستمر بعدها صلصة الطماطم بعدها البهارات و الملح بعدها عصير ليمون و اخيرا الرز المصري.
فى قدر صغير نضع الماء و الصلصة و عصير الليمون و مكعبات الماجى و نضعة علي النر حتي يغلى بعدها نتركة جانبا .
فى قاع القدر نضع و رق العنب و فوقة شرائح جميع من البطاطس و البصل و الطماطم
بالحشو الى حضر سابقا نضع فاعلي و رقة العنب مقدارملعقة من الحشو و نلفة من الاعلي بعدها من الجوانب و نكمل الف و نقو برصة فالقدر و نضيف علية الماء الى سبق تحظيره. و هنى و عافيه
نحمس البصل و الثوم و اللحم بعدها نضيف الطماطم و الكزبرة مع التقليب لمستمر بعدها صلصة الطماطم بعدها البهارات و الملح بعدها عصير ليمون و اخيرا الرز المصري.
فى قدر صغير نضع الماء و الصلصة و عصير الليمون و مكعبات الماجى و نضعة علي النر حتي يغلى بعدها نتركة جانبا .
فى قاع القدر نضع و رق العنب و فوقة شرائح جميع من البطاطس و البصل و الطماطم
بالحشو الى حضر سابقا نضع فاعلي و رقة العنب مقدارملعقة من الحشو و نلفة من الاعلي بعدها من الجوانب و نكمل الف و نقو برصة فالقدر و نضيف علية الماء الى سبق تحظيره. و هنى و عافية شكرا