طريقة ورق العنب المعلب

كيفية و رق العنب المعلب



للحشو:


قليل من اللحم المفروم


1بصل مفروم


2 طماطم مفروم


حزمة كزبره


ملعقة من جميع من(كركم+فلفل اسود ناعم+كمون+ملح)


نصف كاس ليمون


علبة صغار صلصة طماطم


2 كاس ارز مصرى مغسول و منقوع


2 فص ثوم مدقوق


لماء الطهي:


6كاسات ما ء


علبة صغار صلصة طماطم


نصف كاس ليمون


2 مكعب ما جي


لقاع القدر:


2 بطاطس +2 بصل+2طماطم(مقطع شرائح)4 و رقات عنب


لا لف : 1برطمان و رق عنب مغسول جيدا من الخل


الكيفية :

نحمس البصل و الثوم و اللحم بعدها نضيف الطماطم و الكزبرة مع التقليب لمستمر بعدها صلصة الطماطم بعدها البهارات و الملح بعدها عصير ليمون و اخيرا الرز المصري.


فى قدر صغير نضع الماء و الصلصة و عصير الليمون و مكعبات الماجى و نضعة علي النر حتي يغلى بعدها نتركة جانبا .


فى قاع القدر نضع و رق العنب و فوقة شرائح جميع من البطاطس و البصل و الطماطم


بالحشو الى حضر سابقا نضع فاعلي و رقة العنب مقدارملعقة من الحشو و نلفة من الاعلي بعدها من الجوانب و نكمل الف و نقو برصة فالقدر و نضيف علية الماء الى سبق تحظيره. و هنى و عافيه


نحمس البصل و الثوم و اللحم بعدها نضيف الطماطم و الكزبرة مع التقليب لمستمر بعدها صلصة الطماطم بعدها البهارات و الملح بعدها عصير ليمون و اخيرا الرز المصري.


فى قدر صغير نضع الماء و الصلصة و عصير الليمون و مكعبات الماجى و نضعة علي النر حتي يغلى بعدها نتركة جانبا .


فى قاع القدر نضع و رق العنب و فوقة شرائح جميع من البطاطس و البصل و الطماطم


بالحشو الى حضر سابقا نضع فاعلي و رقة العنب مقدارملعقة من الحشو و نلفة من الاعلي بعدها من الجوانب و نكمل الف و نقو برصة فالقدر و نضيف علية الماء الى سبق تحظيره. و هنى و عافية شكرا


طريقة ورق العنب المعلب