طريقةالكفتة التركية

 



المقادير


نصف كيلو لحم مفروم


– بصلة مفرومه


– ثلاث معالق رز مسلوق


– ثلاث بيضات


–نصف ربطة بقدونس


– معلقة صغار ملح


– نص معلقة صغار فلفل اسود


– زيت للقلي


– طحين


الطريقه


اخلطى اللحمة و البصلة و الرز و البقدونس و بيضتين و الملح و الفلفل جيدا


– شكليها كرات بحجم و شكل البيضه


– فقدر كبير ضعى ماء مغلى علي النار و اسقطى الكرات و دعيها تسلق مدة سبع دقيقة بعدها ارفعيها و صفيها من الماء


– اخفقى البيض الباقى و دحرجى جميع حبة كفتة بالطحين بعدها بالبيض و اسقطيها بالزيت الحار حتي تنضج بعدها ارفعيها علي و رق نشاف و قدميها ساخنة .


طريقةالكفتة التركية