كيفية تحضير طبخة الجلبانة
نقى الزرودية و نقطعها الي قطع مكعبات صغير بحجم حبة الجلبانة .و نحطها مع الجلبانة فالكسكاس تفور.بشوى ملح. و عندما تهز اول فورة خليها فالكسكاس. علي النار طبعا. و نزيدلها مغرفين طعام من الزبدة . و نخلط جيدا حت تذوب الزبدة و تدخل فيها. و نخليها تكمل الطياب تاعها حت توجد. كذالك نقى القرنون و نقطعو الي قطع صغار و نفورو بنفس كيفية الجلبانة و الزرودية . و الدجاج نقلية فشوى زيت
مع شوى زبدة المدينة . مع شوى كركم المعروف باسم زعفران مرحى ارطب. و ملح. فلفل اسود. حت يتحمر. نزيدلو البصل و الثوم و الطماطم مرحيين. شوى كمون اخضر شوى فلفل بارد. شوى فلفل حار ارطب راس الحنوة و شوى طماطم علب. خليهم يتقلاو شوى و نزيد شوى ما ء. و نخلية حت ينشف شوى الصوص تاعو. بعدها ندهن البلاط بالزبدة و فرغ فية الجلبانة لى هى مخلطة مع الزرودية . كذالك القرنون. و كذالك نفرغ عليها الصوص تع الدجاج الثقيلة . و نحط قطع الدجاج فوق الجلبانة . و ندخل للكوشة علي 350 درجة . الدجاج يحمار
بدون و ضعة فالاعل او دون اشعالة من فوق. بالصحة و الهناء
ل
