طريقه طبخ السرطان

 

3 حبات سلطعون منظفة و مقطعه


2 م مثل ثوم مفروم


1 م مثل زنجبيل طازح مفروم


10 قرون فلفل تشيلى مزال منها البذور


3 حبات طماطم طازجة و كاملة النضوج مفرومه


1/2 كاس بصل مفروم


2 م مثل صلصة طماطم مركزه


1 م مثل سكر


1 م مثل صويا صوص


1 م مثل من التمر الهندى منقوع فربع كاس ما ء. تستخدم عصارته.


2 كاس من الماء


2 الي 3 م مثل زيت


ملخ و بهار اسود

2 م ص نشا +3 م مثل ماء ممزوجة مع بعض


1 بيضة مخفوقه


بصل اخضر مفروم او بقدونس للزينة

كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور 177306.png

ضعى البصل المفروم و الفلفل المفروم و الطماطم المفرومة فمحضرة الطعام


و احفقى حتي الحصول علي صلصة متجانسة .

فى مقلاة و اسعة اضيفى الزيت الثوم و الزنجبيل و حركى قليلا


ثم اضيفى الية صلصة الفلفل و الطماطم و حركى حتي تجف من الماء


اضيفى مركز الطماطم و الماء و السكر و الصويا صوص و عصارة التمر الهندي


و الملح و البهار الاسود و اتركيها علي نار حامية ختي تبدا فالغليان


اضيفى قطع السلطعون


خففى النار قليلا و اتركية ينضج حوالى عشر د


اضيفى مزيج النشا و البصل الاخضر او البقدونس و البيضة المخفوقة

حركى قليلا لدقائق او دقيقتين حتي تتكثف الصلصه


و قدمية علي الفور

كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور 177307.png

كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور 177308.png


كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور 177309.png


كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور

كيفية السلطعون بالفلفل – طهى السلطعون بكيفية حديثة – السلطعون مع الفلفل بالصور