طريقه عمل البرازق

كيفية عمل البرازق

مقادير


١ كاس سمن، مذوب


٢ كاس دقيق


١ كاس سكر بودره


١ كاس سمسم


ملح


١ بياض البيض (زلال البيض)، مخفوق


كيفية تحضير


١. يوضع الدقيق و السكر و الملح فو عاء، بعدها يضاف السمن و تمزج المكونات جيدا بواسطة اليد حتي الحصول علي عجينة متماسكة ، مع الحرص علي عدم الاكثار من عجنها.

٢. تقسم العجينة الي كريات صغار ، بحجم حبة الجوز.

٣. يحمي الفرن علي درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت او 180 درجة مئوية .

٤. ترق الكريات بواسطة الشوبك لصنع رقاقات مستديرة .

٥. تدهن جميع عجينة بزلال البيض بعدها تغمس جهة من البرازق فالسمسم.

٦. توضع البرازق فصينية ، الجهة المغمسة بالفستق للاسفل و جهة السمسم للاعلى، مع ترك مساحة 3 سنتم بين الواحدة و الاخرى.

٧. تخبز فالفرن علي الرف العلوى مدة 5 الي 7 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون.

٨. يتم اخراج البرازق من الفرن، و تترك حتي تبرد تماما قبل ان تنقل الي طبق للتقديم

Read more: http://shahiya.com/ar/برازق-امال-704/وصفات#ixzz3QOjILVlc


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook

  • طريقه عمل البرازق


طريقه عمل البرازق