كيفية عمل الشاورما فراخ
كيفية عمل شاورما الدجاج بالصور ساندوتش شاورما الفراخ من اكثر الطبخات انتشارا فالشرق الاوسط . و فالاساس هو عبارة عن دجاج مشوى مضاف الية التوابل و المخلل و البطاطس و الثوم و الطحينة او الصلصة و مفلوفة فالخبز .
و ربما توصلت لكيفية عمل الشاورما بعد القيام بالعديد من التجارب و الوصفات المختلفة . و هذا للحصول على و صفة شاورما الفراخ كالتى تقدم فالمطاعم . هذة الوجبة مناسبة جدا جدا للاطفال و لذيذة جدا جدا فكل الاوقات .
نضع ملعقة من الزيت او الزبدة فو عاء معدنى و توضع و سط قطع الدجاج و نضع قطعة فحم فو سط الزيت و تغظية الدجاج و تحريك الخليط .
مكونات شاورما الفراخ :
2 فراخ مخلية بدون عظم او جلد و تقطيع الصدر و الافخاذ الى شرائح .
1 بصلة مقطعة الى شرائح .
2 ثمرة طماطم مقطعة الى شرائح .
ماء ما لح للدجاج مع عصير ليمون .
1 كاس زبادى .
2 معلاق كبار من زيت الزيتون .
2 فصوص الثوم .
2 معالق كبار من صلصة الطماطم .
1 ملعقة صغار خل .
1/2 ملعقة صغار الفلفل الحلو .
1/2 ملعقة صغير توابل .
1/2 ملعقة صغار ملح .
1/4 ملعقة صغار قرنفل .
1/8 ملعقة صغار جوز الطيب .
1/4 ملعقة صغار قرفة .
الخطوات :
نقع الدجاج فخليط الماء المالح و عصير الليمون مدة 2-3 ساعات و من الاروع نقعة ليلة كاملة قبل استخدامة .
طهى شاورما الدجاج ، اخراج الدجاج من و عاء الماء المالح و و ضعها فو عاء احدث مع اضافة البعض من زيت الزيتون .
طبخ الدجاج على نار متوسطة مع التقليب .
بعد طهى الدجاج جيدا ، يتم نقلها على جانب و قلى البصل مدة 2 دقائق .
تقليب البصل و الدجاج معا و اضافة الطماطم و الطهى مدة 2-5 دقيقة .
نقطع شرائح الطماطم و المخلل و البطاطس المقلية .
فتح الخبز ، و البدء فو ضع شرائح الطماطم و الثوم و صلصة الطحينة مع اضافة البصل و الدجاج و اضافة شرائح المخلل و البطاطس . و لف الخبز
و بالهنا و الشفا
