انها اشهر اكلاتنا المصرية الفلكوريه.
مقادير الفلافل المصرية
١⁄٢ كيلوغرام فول يابس، مدشوش ينقع فماء ليلة كامله
١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر، او كربوناته
٢ باقة كزبرة
٢ باقة بقدونس
٢ باقة شبت
٢ فلفل رومى
١٠ فص ثوم
١ بصلة و سط
١ رغيف خبز
ملح كمون
كيفية تحضير الفلافل المصرية
١. بعد نقع الفول، يفرم بالفرامة مع الخضار، البصل و رغيف الخبز مرتين ما عدا الكمون و الملح بعدها يضاف الملح و الكمون.
٢. قبل القلي، يضاف البايكنغ باودر او الكربونات، تشكل بالة الفلافل او باليد وتجمل بالسمسم بعدها تقلى.
اقتراحات الفلافل المصرية
تقدم ساخنة مع الخبز العربىوالسلطة الخضراء و الطحينه
ملحوظه:فوائد الخبز يجعل الطعمية مقرمشة و هشه
