طريقه عمل الكباب باللبن



الكباب اكل يحضر من اللحم المفروم مع الدهن باستخدام اسياخ الشوى و يشوي علي الفحم و تسمي “المشاوي” فالكثير من البلدان , يرجع اسم الكباب الي كلمة “كبابو” الارامية السورية القديمة و التي تعنى “حرق” و ”تفحيم”. كما يعتبر اللبن من الاطباق المناسبة لتقدم مع الكباب,من زيتونة و صفة الكباب باللبن الغنية بالكالسيوم و البروتين,المقادير و الكيفية فالاسفل..استمتعي

المكونات:


1/2 كغم لحم مفروم ناعم


حبة بصل مبشور


2 معلقة كبار بقدونس مفروم ناعم


1/2 كغم لبن نعاج


ملعقة كبار نشا


2 فص ثوم مهروس


2 معلقة كبار زيت نباتي


1/2 معلقة صغار بهارات ساده


ملح و فلفل حسب الرغبة

كيفية التحضير:


1- فطنجرة علي النار نضيف الزيت و نقلب الثوم ليكون لونة ذهبي, بعدها نضيف النشاء و اللبن و نحرك الي ان يغلى و يتكاثف.


2- فو عاء نضيف اللحم و البصل و البقدونس و البهار و الفلفل و الملح, و نعجنهم جيدا بعدها نشكلهم علي شكل كرات.


3- نضع الكرات فصحن الفرن و نغلفها بورق القصدير, ندخلة الفرن لمدة 30 دقائق علي درجة حرارة 180 درجة .


4- بعد ان تستوى كرات الكباب نضيف عليها اللبن.


طريقه عمل الكباب باللبن