طريقه عمل الكرسبي

اولا: بطاطس كرسبى الاقلام: و هى البطاطس التي تقطع بشكل عمودي، و تقلي علي مراحل، و ممكن تحضيرها كالتالي :


المقادير :


(ثلاث حبات من البطاطس العادية نص كاس من الخل الابيض رشة ملح خفيفة كوبين من زيت القلي).


كيفية التحضير :


اولا : قم بوضع الطوي علي النار، بعدها اسكب الزيت، و راعى ان يصبح مستوي الزيت عميقا، بحيث يغطى جميع كمية البطاطس، بعدها قوم بتقطيع البطاطس ، و حاول ان يصبح شكل التقطيع موحد، بحيث يصبح شكلها جميلا عند التقديم، و بعدين قم بتغطيسها بالخل لربع ساعة ، و قم بغسلها جيدا، و الحكمة من استعمال الخل، ان يجعل القوام الخارجى مقرمش، و بعدين قم برش البطاطس بالملح، و غطسها بالزيت، و قم بقليها، بحيث تكون غير ناضجة تماما، و بعدين قم بتسخين الزيت مرة اخرى، و ضع البطاطس مرة اخرى، ستلاحظ فهذة المرة ان البطاطس اصبحت ذهبية بصورة اسرع من المرة الاولى، و بعدين قم بتقديمها فطبق بعد تصفيتها من الزيت .


الكيفية الاخرى: هى كيفية الكرانشي، او البطاطس الكرسبى المعدة كالشيبس :


اولا عليك ان تقطع البطاطس لشرائح رقيقة جدا، بعدها قم برش الملح، و اي نكهة تريدها، بعدها ضعها فالزيت، و يفضل ان يصبح المقلي كبيرا، حتي لا تلتصق ببعضها، و بعدين اخرجها من الزيت، و قدمها مع المشروب، او مع الذرة المسلوقة .


وفى الختام، فان البطاطس بكافة اطيافها، تستحق ان تجرب بها اكثر من كيفية للتحضير .


طريقه عمل الكرسبي