طريقه عمل الكوارع منتدى

 



المقادير:


٢ كوارع بقري


٢ كاس ارز مصرى


١ كاس شعيريه


٢ م-ك سمن بلدى


١ كيلو طماطم


٢ م-ص حمص حب


٢ م-ك زيت


٤ فصوص ثوم


١ م-ص كمون مطحون


٥ مكعبات مرقة ما جى


٢ ثمرة ليمون


خبز ابيض حسب عدد الاسره


١ م-ص ملح


١ م-ص بهارات


١ م-ص فلفل اسود

الكيفية :


كيفية عمل فتة الكوارع على الكيفية المصريه


يتم غسل الكوارع جيدا و توضع فقدر مليء بالماء


و يوضع القدر على النار مدة ٤ او ٥ ساعات الي ان تنضج الكوارع


بعد نضج الكوارع تضاف ٤ مكعبات ما جي و فلفل اسود و يترك القدر علي نار متوشطة الحرارة مدة ٨ دقائق


تجهز المقلاة و يوضع فيها السمن حتى يتم تحمير الشعيرية فيها و من بعدها يضاف الارز و الملح الى الشعيريه


و من بعدها يضاف الماء بحيث يعلو الارز قليلا و يترك على النار حتى النضج


يتم فرم الثوم فالمفرمة و يضاف الية الكمون و الملح


و يجهز قدر للطبخ احدث و يوضع بة قليل من الزيت بعدها يضاف الية خليط الثوم و الكمون


ثم تضاف الطماطم و الفلفل الاسود و البهارات و كاس الماء و مكعب ما جى و تترك على النار حتى ينضج الخليط


و من بعدها توضع الكوارع فالصلصة و تترك مدة ٥ دقائق


ثم يقطع الخبز الى قطع صغار و يضاف الية قليل من مرق الكوارع حتى يتشرب المرقه


و يضاف الارز المجهز الى الخبز و من بعدها تضاف الصلصة و الكوارع


و تقدم فتة الكوارع على الكيفية المصريه


و بالهناء و الشفاء

 


طريقه عمل الكوارع منتدى