كيفية عمل خبز الشاورما
خلط الدقيق مع الملح بعدها يضاف الزيت و يفرك مع الدقيق بواسطة اليدين حتي يختلطوا، يضاف الماء و يعجن لمدة عشر دقيقة الي ربع ساعة .
٢. تقسم العجينة الي ٦اقسام متساوية الحجم و يوضعوا بصحن مسطح و يغطوا بنايلون.
٣. تترك كرات العجين ترتاح اقل شى ٤ ساعات ( اذا عملتية قبل بليلة مساء ممكن).
٤. تسخن مقلاة ما نعة للالتصاق علي نار متوسطة الي خفيفة ، فهذا الوقت تؤخذ كرة من العجين و ترق بواسطة الشوبك لدائرة رقيقة قدر الامكان ( لاتحتاج العجينة لرش دقيق ابدا) بعدها يوضع الرغيف فالمقلاة بدون دهن زيت او اي ما دة دهنية .
٥. يترك الرغيف حتي يحمر بعدها يقلب و يحمر من الجهة الثانية =.
٦. ستلاحظين خلال التحمير انتفاخ الرغيف فعدة اماكن ، خذى معلقة مسطحة كبار او قطعة قماش و اكبسى اماكن الانتفاخ و اخرجى الهواء منها .
٧. عند تحمير جميع رغيف يؤخذ و يوضع فصحن مفروش بطبقة بورق زبدة او و رق سندويش ابيض و بين جميع رغيف و الاخر ضعى طبقة من الورق و غطيهم جيدا بنايلون حتي لا يجفوا.
٨. احشيهم باى حشوة ترغبين فيها و قدميهم.
٩. وقت التحضير هو و قت ارتياح العجينة حيث ان تحضيرها لايتجاوز ١٥ دقائق .
