المقادير:
- كيلو لحم مفروم
- كيلو بطاطس
- كوب و نص لبن
- بصلة كبار مفرومة
- ملح و بهارات
- 1/ 2 كاس جبنة رومى مبشورة
- 2 معلقة زبدة
- زيت للقلي
- كوب بقسماط
الكيفية :
1- قشرى البطاطس، و بعد كدة اسلقيها، و اهرسيها كويس، و ضيفى ليها اللبن و الملح.
2- هاتى طاسة و حطى بها الزيت، و شوحى بها البصل مع اللحمة المفرومة علي النار، لغاية ما اللحمة تستوي، و بعد كدة تبليها بالملح و الفلفل و البهارات.
3- ادهنى الصينية اللى هتعملى بها بشوية زبدة ، و رشى عليها كمية من البقسماط.
4- افردى نص كمية البطاطس فالصينية ، و افردى فوقيها اللحمة و الجبنة المبشورة ، و فالاخر ضيفى باقى البطاطس.
5- رشى البقسماط فوق الوش، و حطى معلقة زبدة ، و دخليها الفرن لحد ما الوش يحمر، و بعد كدة طلعيها، و قدميها.. و بالهنا و الشفا.
