المكونات و المقادير:
1 1/2 كاس زبدة
3 كاس دقيق
1 1/4 كاس ما ء
رشة ملح
كيفية التحضير:
– اخلطى الدقيق و الماء و الملح و تعجن المكونات حتي تصبح ناعمة جدا، و تترك العجينة ترتاح مدة ساعة .
– قومى برش سطح مستوى بالدقيق و تفرد معة العجينة بالنشابة او الشوبك بشكل مستطيل.
– قطعى الزبدة الي شرائح.
-ضعى القليل من الدقيق علي الزبدة و اخلطيهم معا.
– شكلى من الزبدة قالب مستطيل اصغر فالحجم عن قالب العجين المستطيل
– ضعى قالب الزبدة علي قالب العجين و تقفل العجينة علي الزبدة من ال 4 جهات بعدها تطبق علي 2 بعدها تفرد بعدها تطبق مرتين.
– تترك العجينة لترتاح بالثلاجة حوالى 4 ساعات او ليلة كاملة لحين استخدامها.
يمكنك عمل فطائر لذيذة من العجين كما بالصورة .
