كيفية عمل فتة الحمص
كيفية عمل فتة الحمص الشامية و علي اصولها
الصورة بواسطة : مدام جمال
المطبخ: و صفات و طبخات سورية و قت التحضير: ١٠ دقائق و قت الطهي: ١ ساعة عدد الوجبات: ٨ و صفة مفضلة لدى: ١٧١ طباخ
اطبع الوصفة ارسل الوصفة اضف الي و صفاتى المفضلة
اكلة شعبية تقدم غالبا بجمعات العائلة عالفطور اوالعشا و خاصة بشهر رمضان و ايضا تقدم فالمطاعم
هل ترغبين بتحضير و صفة فتة الحمص الشامية و علي اصولها من المطبخ السورى بطعم متميز؟ جربيها فهذة الكيفية الحديثة !
مقادير فتة الحمص الشامية و علي اصولها
٢ ١⁄٢ كاس حمص
٧٠٠ غرام لبن زبادي
٣ معلقة كبار طحينه
١ معلقة صغار حامض الليمون
٢ فص ثوم مهروس
٣ خبز، خبز مقطع بدون قلي
للزينة :
٢ معلقة كبار حمص مسلوق
١ رمان، حامضه
٢ معلقة كبار بقدونس مفروم
٢ معلقة كبار صنوبر محمص
٤ معلقة كبار سمن
كيفية تحضير فتة الحمص الشامية و علي اصولها
١. يغسل الحمص و ينقع ليلة بعدها يسلق، تنزع رغوتة بعدها يوضع له معلقة صغار كربونات الصوديوم، تخفف النار علية حتي يستوى و تذهب قساوتة كليا.
٢. نحضر صلصة اللبن، نطحن حوالى نص كاس حمص مسلوق بارد مع قليل مع اللبن و الطحينة و الثوم و الحمض،
٣. نضع الخبز فزيدية او صحن بايركس عميق قليلا.
٤. نضيف له معلقة ملح و مرقة حمص مع الحمص و نحركهم بعدها نضيف صلصة اللبن و نحركهم مع ترك القليل لنغطى بة و جة الفتة .
٥. نوزع الحمص المتبقى بعدها البقدونس و الرمان بعدها الصنوبر و السمنة الساخنة .
٦. يقدم جانبها مخلل و بصل و مقبلات علي ذوقك.
اقتراحات فتة الحمص الشامية و علي اصولها
ممكن انو تنعمل بلبن بدون الحمص المطحون معها و اذا حبيتوا دللووها ضيفوا عليها لحم مفروم مقلى او صدور دجاج مفرومة و صحتين و عافية اسم هذة الفتة بالشامى (تسقية البدوة ) و من دون حمص مطحون (تسقية باللبن)
Read more: http://shahiya.com/ar/فتة -الحمص-الشامية -وعلى-اصولها-5524/وصفات#ixzz3Qohoul73
Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook
- طريقة عمل فتة الحمص
- طريقة فتة الحمص
- احلى فتة الحمص
