كيفية عمل فطائر فالفرن
المقادير
1- العجين
4/3 كاس زبده
2 كاس دقيق
ملح
5 معلقة كبار ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج – معصج- (او اي حشوات اخرى)
الطريقه
– تخلط جميع مكونات العجين فالعجانة حتي تندمج المكونات و نحصل علي عجين متماسك، ثم
تترك فالثلاجة مدة ساعة علي الاقل حتي يسهل تشكيلها.
– يرش قليل من الدقيق علي سطح املس و يفرد العجين و يقطع الي دوائر صغار .
– توضع معلقة كبار من الحشو علي جانب الدائرة بعدها تقفل علي شكل نص دائرة و يضغط
عليها بطرف شوكة (توضع الشوكة فالدقيق حتي لا تلتصق بالعجين).
– تدهن بصفار البيض المخفوق و تخبز ففرن حرارتة 180 درجة مئوية مدة 30-45 دقائق .
