كيفية عمل قراقيش الشاي
كيفية تحضير اصابع العجين المشوية او قراقيش
١. يوضع السمن و الزيت فقدر علي النار الي ان يذوبوا.
٢. توضع الخميرة و السكر فكوب و يضاف اليهم 2 معلقة كبار ماء دافئة و يتركوا الي ان تذوب الخميرة .
٣. ينخل الدقيق فو عاء و اسع و يصاف الية الملح، يشكل حفرة فو سط الوعاء.
٤. فالحفرة يضاف السمسم، السمنة و الزيت المذاب و مزيج الخميرة بعدها يخلطوا جيدا للحصول علي عجينة متماسكة و لينة .
٥. تترك عجينة القراقيش مدة ساعة مغطاة لترتاح، بعدها تشكل علي شكل اصابع او حسب الرغبة .
٦. ترص اصابع القراقيش فصينية غير مدهونة و تترك لتختمر مدة 20 دقائق بعدها تدخل الي الفرن علي درجة حرارة 250 درجة مئوية و تترك الي ان تحمر من الوجهين.
٧. تظهر الصينية من الفرن و تترك لتبرد قليلا، بعدها ترص اصابع العجين المشوية او القراقيش فو عاء بلاستك مفروش بمناديل المطبخ ليتشرب السمن منها.
اقتراحات اصابع العجين المشوية او قراقيش
عدم الاكثار من اكلها لتفادي الحموضة ، ممكن حشوها بالعجوة او الملبن او الجبنة .
تقدم مع الشاى عند الفطور
