كيفية عمل ملوخية بالجمبري
غسل الجمبرى بالماء فقط و ينظف من الخلف.
٢. يهرس الثوم مع الكزبرة ، توضع 1 معلقة من السمن فالقدر بعدها يضاف البصل المفروم و يشوح دون ان يتغير لونه.
٣. تضاف معلقة صغار من الثوم المفروم مع الكزبرة و يقلبوا حتي تشم رائحة الثوم.
٤. يضاف الجمبرى و يقلب مدة 5 دقيقة حتي يظهر ما ؤة و يبدا فتشرب الماء ثانية =.
٥. نضيف الماء المغلى و الملح و الفلفل، بعدها نضع الملوخية .
٦. فهذة الاثناء، نضع السمن المتبقى فقدر علي النار حتي يذوب و نضيف الية باقى الثوم المفروم مع الكزبرة .
٧. نضيف السمن فورا الي قدر الملوخية و نطفئ النار.
٨. يقدم ساخنا مع الارز الابيض و يفضل الارز المصري، او الخبز الاسمر.
