عجينة الحمص للريجيم

عجينة الحمص للريجيم

مقادير الحمص البيتي


٢ كاس حمص حب، منتقع بالماء من الليلة الفائتة مع معلقة صغار من بايكاربونات الصودا


٤ معلقة كبار طحينه


١ ليمون حامض، معصوره


٢ فص ثوم، مهروس


ملح حسب الذوق


كيفية تحضير الحمص البيتي


١. صفى الحمص من ماء النقع، بعدها ضعية فقدر علي نار عالية ، اضيفى الية الماء و اسلقية جيدا مدة 30 الي 50 دقائق .

٢. ارفعى الحمص المسلوق عن النار و صفية بعدها ضعية فخلاط كهربائى مع الاحتفاظ بماء السلق.

٣. اهرسى الحمص فالخلاط الي ان تحصلى علي عجينة لينة .

٤. فو عاء، ضعى الطحينة و ذوبيها بمقدار معلقة كبار من ماء السلق. اضيفى الثوم المهروس، عصير الليمون الحامض و معلقة صغار من الملح. امزجى المكونات جيدا الي ان تحصلى علي صلصة سائلة بيضاء اللون.

٥. اضيفى عجينة الحمص الي الوعاء و اخلطى جيدا.

٦. اضيفى عصير الليمون و الملح بحسب الرغبة .

٧. انقلى الحمص بالطحينة الي طبق التقديم، زينية باوراق النعنع، الكمون او بعض حبوب الحمص المسلوقة .

Read more: http://shahiya.com/ar/الحمص-المنزلي-607/وصفات#ixzz3QpKIOcES


Follow us: @ShahiyaFood on Twitter | ShahiyaAr on Facebook