عجينة السوفلي

عجينة السوفلي 


مقادير العجينة :
 
800 غ فرينة
 
02 معلقة كبار نشاء
 
01 معلقة كبار حليب بودرة
 
02 معلقة زبدة
 
فنجان زيت
 
ملح + خميرة كيميائية + ما ء
نغطى العجينة لكى تتخمر بعدها نقوم بتحضير الحشو
 
مقادير الحشو:
 
حبة بصل
حبة فلفل اخضر
02 حبة طماطم
بعض حبات الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود
02 حبة بيض
200 غ لحم مفروم و مطهي 
100 غ جبن مبشور
100غ كاشير مبشور
كزبرة
ملح + زيت+ بهارات
كيفية تحضير الحشو
 
ثم نبدا بوضع  قليل من الزيت + البصل علي نار متوسطة نضيف الفلفل  بعدها الملح و البهارات
ثم الطماطم المقطعة و نترك الخليط يطهى
بعد ان يطهي الخليط نطفيء النار و نضيف باقى المكونات
بعد تحضير الحشو و بعد ان تتخمر العجينة نبدا فالعمل
  • عجينة السوفلي

عجينة السوفلي