عجينة السوفلي
مقادير العجينة :
800 غ فرينة
02 معلقة كبار نشاء
01 معلقة كبار حليب بودرة
02 معلقة زبدة
فنجان زيت
ملح + خميرة كيميائية + ما ء
نغطى العجينة لكى تتخمر بعدها نقوم بتحضير الحشو
مقادير الحشو:
حبة بصل
حبة فلفل اخضر
02 حبة طماطم
بعض حبات الزيتون الاخضر و الزيتون الاسود
02 حبة بيض
200 غ لحم مفروم و مطهي
100 غ جبن مبشور
100غ كاشير مبشور
كزبرة
ملح + زيت+ بهارات
كيفية تحضير الحشو
ثم نبدا بوضع قليل من الزيت + البصل علي نار متوسطة نضيف الفلفل بعدها الملح و البهارات
ثم الطماطم المقطعة و نترك الخليط يطهى
بعد ان يطهي الخليط نطفيء النار و نضيف باقى المكونات
بعد تحضير الحشو و بعد ان تتخمر العجينة نبدا فالعمل
- عجينة السوفلي